Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

FF_Aquilae FC_Köln Estación_Fortuna Europelta Folclore_de_cantabria Escudo_peronista Estación_Ramón_A._Parera Feliciano_Mariano_Chiclana Ellsworth_(Pensilvania) FC_BATE El_comienzo_(capitulo_de_31_minutos) Estudio_Op_10_n_º_2_(Chopin) Estacion_de_Tuileries Euphorbia_epithymoides_f._villosa Euphorbia_purpurata Eolia_(Misuri) Enrique_Alvarez F._C._Perafita Espiguero_apizarrado Farmacogenética Forces_Hidroelèctriques_d'Andorra El_prisionero_del_Caucaso El_sueno_del_Patricio El_ejército_en_el_Antiguo_Egipto Finales_de_la_ABA_de_1972 El_Santo_(MC) Franklin_(Condado_de_Sacramento,_California) Er-Rachidía Flota_de_Alta_Mar Elite_(desambiguacion) Estructuras_de_datos Etheostoma_nuchale Flor_de_pitito El_Día_(Chile) Elysium_(álbum_demo) Feria_artesanal_en_Salta Estacion_de_Barcelona-Sagrera Facultad_de_Ciencias_Agrarias Esto_no_puede_ocurrir_aquí Externado_de_San_José Escudo_de_Tuvalu Eye-Kyu EnBW_Ludwigsburg Find_(Unix) Enrique_Sanchez-Monge_y_Paralleda Firdawsi Elecciones_europeas_de_2004_en_Hungria Estoraque_(bálsamo) Estado_libre_de_prusia Eulychnia_clavata Eparquía_de_Nuestra_Senora_de_los_Mártires_del_Líbano_en_Mexico Estacion_de_Honduras_(Vitoria) Farouk_Omar_(serie_de_TV) Estacion_Carhué Estriegana

html map