Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

G_I_R Retirada_de_la_Marina_alemana_a_traves_del_continente_europeo Gimnasia_y_Esgrima_de_La_Plata Riccardo_Zoidl Rosa_Rossi Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Encarnación_(Olvera) Ganzo Municipio_de_Sheridan_(condado_de_Newaygo,_Míchigan) SC_Schwarz-Weiß_Bregenz Rosa_Oyarce_Suazo Técnicas_de_grabado Municipio_Uracoa_(Monagas_Venezuela) SAC_(sindicato) Robinson_Aponzá Fuerte_Jesús,_María,_José_de_Río_Grande Il_più_bel_nome Renault-Alpine_A110_1800 Municipio_de_West_Norriton_(condado_de_Montgomery,_Pensilvania) USS_Cabot Riotinto Twixt_Now_and_Sunrise_(película) Ring_my_bell_(Madonna) Genadio_I_de_Constantinopla Municipalidad_de_Pekín Rivarolo_Mantovano Igarapava Russell_Hornsby University_of_Kansas SNCASE_SE-535 Rudolf_von_alt Uperoleia_crassa Fórmula_Nippon S.O.S._Adolescente Relacion_de_energía-momento Georg_Ebers Rogelio_de_Badajoz Iglesia_de_San_Miguel_Arcángel_(Calbuco) Rio_Chindwin República_Soviética_de_Krivoy_Rog_Donetsk Iglesia_Catolica_en_la_República_Democratica_del_Congo Un_americano_en_Paris Un_jour,_un_enfant Fujiwara_no_kamatari USS_Brooklyn_(CA_3) G+J_Espana Ruben_Basoalto Rene_Le_Roux Galatasaray Municipio_Fernández_Feo Un_franco,_catorce_pesetas Gliophorus_psittacinus Retrato_ecuestre Frédéric_Bernard_Mitterrand Trevor_Edgar_Hunt Municipio_de_Menallen_(condado_de_Fayette,_Pensilvania)

html map