Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Apricena Anillos_de_residuos Hurricane_Nº_1 Guardia_Nacional_Bolivariana Angel_Gómez_Gómez Anneli_Jaatteenmaki Hyles_centralasiae Hotel_BAUEN Apellidos_islandeses Avignon_lès_saint-claude Asterix_y_Obélix_XXL Mitja_Mahoric Hudson_Falls Henry_Williams_(misionero) Historia_de_Panama Gynerium_saccharoides Atitlán_(volcán) Henry_Luque_Munoz Héctor_Perotas Astylosternus_diadematus Monolepta_semicostata Apeadero_de_Castro_Marim Apariencias_(película_de_2000) Asterix_en_hispania Guerra_civil_peruana_de_1835-1836 Avenida_del_paralelo Arisarum_simorrhinum Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra_Itatin_Parana_Tapé,_Uruguay_y_de_los_guaycurúes Mimastra_longicornis Asosiacion_de_Municipalidades_del_Peru Henry_Tibbats_Stainton Ibedenona Helene_Bertaux Antonio_Bonet_Salamanca Anahita_(desambiguación) Arhus_GF Movimiento_separatista_asamés Atrofiado Monophyllon_lobelii Antonio_Rojas Aphyocypris Armin_Hary Ibárruri Mitsubishi_A6M_Zero Avenida_Nassau_(línea_Crosstown) Arresto_de_Augusto_Pinochet_en_Londres Monumental_Praca_de_Touros_de_Póvoa_de_Varzim Antonio_de_Villarroel_y_Pelaez Axarquia_Costa_del_Sol Hopea_exalata Historia_de_Iquitos Astrid_Carolina_Herrera Ministerio_de_Defensa_Nacional_de_Paraguay Avakum Andres_Antonio_de_Gorbea

html map