Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Hombre_de_cuero Hector_Carvajal Guadamene Historia_de_la_telegrafía_argentina Angel_Gonzalez_Hernández Anser_erythropus Harpegnathos Ancrumia_cuspidata Arte_romántico Aventuras_en_el_mundo_del_futuro Guachochi Arabidium_alpestre Hemibagrus_sabanus Asociación_Argentina_de_Interpretes Monumentos_del_Patrimonio_Histórico_de_Espana Hogar_digital Astrometría Modrovec Mindana_apicalis Mulloidichthys_vanicolensis Archidendron_hendersonii Hematopoyetico Halo:_First_Strike Montrevel_en_Bresse Gylfi Güenes_(Vizcaya) Antonio_Clemente_de_Sajonia Auchy_au-bois Asesinato_1_2_3 Autopista_norte-sur_(Vietnam) Asociación_de_Escritores_Marroquíes_en_Lengua_Española Mormopterus_beccarii Montes_Bilauk Astragalus_sempervirens Hewittia_malabarica IVSS Hertford_College,_Oxford Husi Autódromo_de_Interlagos Miró_Quesada Hasseltia_laxiflora Avicularia_vestaria Ancalagon Hospital_de_Santiago_(Úbeda) Anthony_Silva Hécabe Arapongas Hibiscus_ficifolius Hillcrest_Heights Idioma_mojeño_trinitario Heteraleyrodes_bambusae Avión_de_transporte_militar_tactico Aquilegia_caerulea_var._flavescens Hoy_le_toca_a_mi_mujer Atlácatl

html map