Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

RENPA Pterodroma_leucoptera Pulpo_dumbo Luis_Antonio_de_Borbón_duque_de_Angulema Melanoleuca_grammopodia Megabizo_I González_Rivera Maisons Grammatica_(software) Mentha_montana Mercedes_Benz_F700 Luis_Miguel_(desambiguacion) Pyrgulopsis_simplex Mechanicville_(Nueva_York) Megalonema_orixanthum Quang_Le Pycnocominae María_Nikolayevna_Románova Los_Vengadores:_Los_Héroes_más_poderosos_del_planeta Marranitas Marcha_del_Antiguo_Reino_de_Galicia Miguel_Ángel_Cabral Puerto_Deportivo_de_Fuenterrabía Primera_Division_de_Ecuador Llanos_de_Santa_Lucía Premio_de_cultura_de_la_asociacion_alemana_de_fotografía Pouilly-les-Feurs Luís_Alberto_Castillo_Cedano Metodo_de_Flexibilidad Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_Uruguay Michele_Alboreto Puente_Lafranconi Manuel_Filiberto_segundo_Duque_de_Aosta Prunus_communis_subsp._fragilis Rebolleta Lycophyta Poveda_de_las_cintas Regimen_de_Salazar Psylliodes_luridipennis Pret_a-Porter Rafael_Zaldívar Primera_B_Metropolitana_2012 RCG_Television Los_Indios_Tacunau Maddur Provincia_Autónoma_Socialista_de_Kosovo Real_Madrid_CF Marsili Macrodorcas_recta_recta Martin_Caparros R.I.O. Mighty_Aphrodite Marques_de_Gotia Gregorio_Salvador Premio_world_soccer_al_mejor_equipo_del_mundo

html map