Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Distrito_de_Delvinë Departamento_de_la_armada_de_los_estados_unidos Densidad_de_campo_magnetico Cunninghamia Distrito_Escolar_de_la_Ciudad_de_Anaheim Departamento_de_Mulchén Dinamo Alhelí_triste Delile Cuchara_de_casagrande Defeccion Distrito_de_bernal Distrito_administrativo_del_Jura_bernés Coudes Dias_del_recuerdo_y_la_reconciliacion_conmemoración_de_la_segunda_guerra_mundial Dinastia_alawita Diagrama_de_una_línea Diseño_para_Todos_(Tecnologias_de_la_Informacion_y_de_la_Comunicación) Departamento_de_Mbacké Domeliers Alfonso_de_Borbón_y_Battenberg Cundinamarca_(departamento) Domingo_Petit Crocidura_nana Cymbidium_hirsutum Corymbia_ficifolia Cuarny Dinastia_Stroganov-Romanov East_Glacier_Park_Village_(Montana) Delayed_sleep-phase_syndrome Darío_Alejandro_Gandín Dioxido_de_tricarbono Ana_Belén_Álvaro Alto_Comisario_del_Protectorado_Español_en_Marruecos Amanda_Gutierrez Día_de_la_Amistad_Hispano-Filipina Dinastia_VII Dodge_Stratus Ecueillé Cottekill_(Nueva_York) Copa_Real_Federación_Española_de_Futbol_2009-10 De_la_cabeza Alla_Francesca Echium_linearifolium Diócesis_de_Penalolén Discografia_de_Snow_Patrol Dicornua Dalma_Kovacs Danar Cotoneaster_taitoensis Cristóbal_de_Villalpando David_Palmer_(personaje_de_ficción_televisivo) Dictamnus_gymnostylis Ana_María_Romero_de_Campero Dong_Zhen

html map