Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Piedad_(Azuara) Iglesia_de_San_Nicolás_(Giornico) Unión_Maestranza Tuberculum_majus_humeri Religion_dinamarca Tyge_Wittrock_Bocher Imperios_Centrales Sabanejewia_aurata Fuerte_de_san_diego Río_Uso United_States_men's_national_soccer_team Galium_tinctorium_var._subbiflorum Roble_de_Hungría Iglesia_de_San_Miguel_(Montblanc) Río_Sinni Técnica_de_redacción Ruben_González_Garza Garabagh Unión_Pacifico Gastronomía_de_Castilla_la_Mancha República_Árabe_Libia Tōryanse Geum_urbanum Renato_Beluche Funeral_de_Raúl_Alfonsin Industria_Aeronautica_Romană Rio_Marina Rollinia_intermedia Rio_Santo_Antonio_(Parana) Robin_Hood,_principe_de_los_ladrones Tribulacion_(serie) Municipio_de_Denver_(condado_de_Newaygo,_Míchigan) Municipio_de_Preston_(condado_de_Platte,_Misuri) Georgi_Panov Revolcon Municipio_de_Tom_(condado_de_Benton,_Misuri) Municipio_de_Winfield_(Kansas) Municipio_de_Central_(condado_de_Madison,_Misuri) Municipio_de_Taylor_(condado_de_Craighead,_Arkansas) Un_día_32_en_San_Telmo Inmigración_española_en_Mexico Tres_Patines_(personaje_humorístico_cubano) Municipio_de_Palmyra_(condado_de_Pike,_Pensilvania) Ruta_Nacional_143 Roxobel_(Carolina_del_Norte) Municipio_de_Farmington_(condado_de_Van_Buren,_Iowa) Tribu_de_Efraín Municipio_de_Fairfield_(condado_de_Jackson,_Iowa) Union_de_la_Lengua_Neerlandesa Georgia_Street_Bridge-Caltrans_Bridge Universidad_de_Texas,_Austin Urs Muscari_polyphyllum SBR François_Viete

html map