Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Emoe_de_la_Parra Entomacrodus_randalli El_Toro_(Mallorca) Estacion_de_Gouveia Escalígero Fourside Filip_sebo Estación_de_Chamberi Francisco_Azcarate_y_Lezama Ermita_de_Santa_Maria_Magdalena_(Épila) Escudo_de_Parres El_Solitario_Jeorge Eduardo_Ruiz_Pons Excelsa Eva_Aariak Fago Emmental_français_est_central Elecciones_a_la_Asamblea_de_Madrid_de_1991 Federal_(desambiguacion) Estación_de_Móstoles-El_Soto Eterno_(disco) Edward_My_Son Exabit Fatih_Akın Escuela_Hogwarts_de_Magia_y_Hechicería Francisco_de_Osuna Encephalitozoonidae Eugene_Gladstone_O'Neill Ficha_tecnica Eva_Yerbabuena Firmo_II El_Rancho_del_Pájaro_Amarillo Fotografia_Subjetiva Francisco_Fernandez_Felix Estado_de_agregacion Epicyrtica Fofo_y_de_poco_gusto Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieros_Agrónomos_(Universidad_Politécnica_de_Madrid) Fernando_de_los_Ríos_y_Urruti Filosofía_postmoderna Federacion_Revolucionaria_de_Armenia Eliurus_webbi Francesc_Vicenc_Garcia Federico_de_Brandsen Filareto Eterna_Magia Estación_La_Mascota_(Chaco) El_amante_de_fuego_(single) Fatalismo En_vivo_Heredia_-_Gieco Eumenes_II_de_Pergamo Era_de_Kali Enjuncar Enciclopedia_Universal_de_Ciencias_y_Artes El_Paso_(municipio_Espana)

html map