Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

FedEx Evangeline_Lilly Fileteada El_barco_(Temporada_2) Ferenc_Fejtö Escudo_de_casanare Faggeto_Lario Filip_Jícha Estadisticas_del_FC_Barcelona El_autobús_Magico Etnografia_de_Chile Estación_Pirque Eneco_Tour_2010 Fiódor_Isídorovich_Kuznetsov Estadio_Comunale_de_Turín Estación_de_Argentine Estimación_estadística El_jorobado_de_Notre_Dame_(pelicula_de_1985) El_Remate Feria_de_Abril_(Barcelona) Facultad_de_Derecho_y_Ciencias_Politicas_(Universidad_de_Antioquia) Energía_mecanica Esther_Jaén Feria_fluvial_de_Valdivia Estruendomudo Fiesta_del_cangrejo Escepticismo_(filosofia) Estudio_revolucionario Edmond_H._Fischer Europeo_sub-17 Ferdinand_von_Grofé Federacion_Mundial_de_Juventudes_Democraticas Energía_del_vacío Evolucion_historica_del_plano_de_Madrid File El_Crucero_del_Amor Ejercito_de_Liberacion_de_Sudán Estrato_(desambiguacion) For_the_masses Etaules_(Charente_Maritimo) Extension_de_direccion_física Estación_de_Huelva_Termino El_Panda_del_Acoso_Sexual Forunculos Escuadron_de_Demostración_Aérea Eugène_Louis_Lequesne Especimen_(banda) Franchetella Falta_(psicoanálisis) Estación_de_Praias-Sado Fata_Morgana_(desambiguación) Espino_de_tintes Felix_Gaillard Epicurea Emiliano_Ortega

html map