Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lalibela Jose_Crespo Leucopternis_lacernulatus Juan_Bautista_Topete_y_Viana Jasione_perennis_f._megacarpaea Les_Plains-et-Grands-Essarts Jeronimo_Lagos_Lisboa Jerarquia_de_directorios_sistemas_tipo_UNIX Lago_Machónico Linografia Jansen_(Nebraska) Le_Bouchet Jamargo León_Lasa José_Amat_Sempere Instituto_Tecnologico_de_Buenos_Aires Jose_Rodriguez_Carracido LiH Las_senoritas_de_Aviñon Jesús_Esteban_Catala_Ibáñez Jennie_McAlpine La_Coḷḷa_Propinde La_Virgen_el_Nino_Jesus_santa_Ana_y_san_Juan_Bautista Kapiolani Linea_La_Llotja_-_Servei_Especial_(Interurbanos_Lerida) Iván_III_el_Grande Joaquín_Núñez Itagüi_Futbol_Club José_Rodriguez_(villista) Lista_de_capitulos_de_Saint_Seiya Juan_Jose_del_Solar_Bardelli Jardín_Botánico_Nymphenburg_de_Múnich Jonkoping Jose_María_Garate_Cordoba Kobayashi_Koichi Juan_Tomas_Dias_Quezada Jens_Lehmann_(desambiguación) Latridiidae La_Frontera_(película) Lineas_Aereas_Nacionales_S_A Lambertia_inermis Le_Magny_(Indre) Lanistes_bicarinatus Librada La_noria Jaime_Castrillón Liebre_silbadora Isla_Ataúd Ioannis_Poulos La_lengua_de_las_mariposas_(pelicula) Jorge_Alberto_Uribe_Echavarría Joaquin_Martínez_de_la_Roca José_Joaquin_Rodríguez Lista_de_episodios_de_Policías_en_el_corazon_de_la_calle Larry_Salgado

html map