Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Himno_Nacional_(Tunez) Anthericum_semibarbatum Hugh_Willoughby Audibertia_nivea Aulacocyclus_hangayi Helianthemum_rhodanthum Idioma_haisla Antigua_Guerra_de_Zurich Asbel_Kipruto_Kiprop Ante_Tomić_(futbolista) Arrastramiento_(deformación) Miss_Venezuela_1989 Ayurvédico Misarrumi Mormyrops_anguilloides Anti_Godzilla_(kaiju) Archipiélago_de_Madeira Henry_Clifford_(ópera) Ibidem_(desambiguacion) Aubigny-lès-Sombernon Autopista_Ruta_del_Maule Analogías Astrantia_caucasica Asociación_Obrera_Textil Atenuación_de_una_senal ISO_3166 Hermandad_del_Santísimo_Cristo_de_la_Misericordia_(Palencia) Arnaud_Clément I_Against_I Hombre_de_bocksten Arden_on_the_Severn_(Maryland) Argentina_1978 Austria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Helsinki_1952 Mons_(Gard) Hysteria_(canción_de_Def_Leppard) Antonio_Variacoes Gymnasium_Jovan_Jovanović_Zmaj Atriplex_tetraptera Guastavino Atotonilco_el_Grande_(municipio) Hipericón_oficinal Arthur_Groussier Arenque_holandés Guillem_de_Cabestany Antirrhinum_supinum Aplonis_crassa Apeadero_(Patillas) HIP_37433 Ataxia_espinal_hereditaria Montecarlo_(ciudad_Argentina) Ministerio_del_Poder_Popular_de_Petróleo_y_Minería Antipaludico Humor_a_Tope Apipa Hernán_Adrian_González

html map