Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mike_Hall Manuel_Maria_Mallarino_Ibargüen Rapel_(pueblo) Lo_Grau Pride_and_glory_(banda) Produbán Luzaide/Valcarlos MediaWiki Marinelli Marquesado_de_Comares Ramón_Poo_Gil Lluçanés Rally_de_Australia_de_2011 Puerto_de_santander Push_to_talk Marcelino_Ugarte Matrimonio_homosexual_en_Delaware Producto_fraudulento Malasiqui Manus Reda_Caire Livejasmin Mañach Puja_(budismo) Quebrada_Limon_(Puerto_Rico) Mejilla Presidente_de_Austria Gran_Pajatén Lot_(personaje_biblico) Gran_zona_de_basura_del_Pacífico Maria_Tolmachova Los_dias_enmascarados Presidentes_por_rango_militar Preservacion_historica Línea_155 Mario_del_monaco Marvelous_Entertainment Proceso_del_carbonilo Rasbora_paviana Quintanaélez_(Burgos) Luliano Madame_Hooch Raul_González_Gutierrez Maryland_(Nueva_York) Marisol_Romero Luciogobius_pallidus Punta_Pacífica Raksasa Rafael_Cid_Palacios María_(madre_de_Jesús) Mezen Magneto-calorico Mefistofele Mary_(canción) Marqués_de_Argüelles

html map