Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

La_isla_de_los_muertos_(Rachmaninov) Liga_Nacional_de_Nueva_Zelanda_1980 José_Ignacio_Sanmiguel Jerôme_de_Lalande Julio_Aguilar_Azañón Lecherina_brava Litocarpus_cordifolia Kumrovec Jinetes_del_destino Julio_Cesar_Dely_Valdes Juan_Manuel_Castaño La_sierra_de_los_Zorros_de_Cullera Juegos_pueriles Julio_Pedro_Harispe Kaliella_hongkongensis La_Excepción Kuba Josep_M_Valles Lista_de_entrenadores_de_Boston_Celtics Jardines_de_Mariposas_de_Victoria Killers_(álbum_de_Iron_Maiden) Iñaki_Bollain_Ochoa Le_Bourget_du_Lac Julio_Ribera_(historietista) Jan_Neruda La_historieta_argentina La_fortaleza_maldita Jeda Ismael_Galíndez Jardin_Botánico_Nacional_de_Kandawgyi Kelly_King Lasmigona_compressa Isoquinolina Lignum_Crucis Integracion_racial Kill_la_Kill Lalola_(telenovela) Instituto_de_arte_courtauld Jean_Croué Instalación_eléctrica Juniperus_monticola LTU_arena La_sociedad_antigua Lista_de_episodios_de_Xena_la_princesa_guerrera Jaime_Botín John_Bernard_Rogers_Bakker L_pneumophila Lago_Escondido_(Tierra_del_Fuego) Krebs Kylie_Live_X2008 Licurgo_(de_Esparta) Jaw_de_Zwerver La_verdad_sobre_el_caso_del_senor_Valdemar La_verita_nella_bugia La_Petite_Bande

html map