Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Roy_Miller U-5_(1935) S_A_I. Gabi_Ashkenazi Romeria_de_San_Isidro_Labrador_(Montalban_de_Cordoba) Mural_La_Florida Generacion_Einstein Gallerucida_malaisei Rio_Xuvia República_Nacional_Ucraniana_del_Oeste Giambattista_Basile Fuerzas_armadas_de_la_Unión_Soviética República_de_Kazakstán Rodolfo_II_de_Borgona Municipio_de_Lake_Prairie_(condado_de_Nicollet,_Minnesota) Reserva_nacional_Ñuble Round_Mountain_(Nevada) Union_de_la_Libertad Gobernacion_de_Mareb Rosinos_de_la_Requejada_(Zamora) Urostigma_pseudorubrum República_Democratica_de_Finlandia Rio_Aragua Ryan_Cassata Gabriel_Turell VR1 Reserva_Natural_Bahia_Blanca Tương François_Émile_Popineau Giovanni_Borgia Universidad_Libre_de_Bruselas Uleilas_Baxas Runta Unite_d'Habitation Municipio_de_Gould_(condado_de_Cass,_Minnesota) Rio_Chernaya_(Ucrania) Trigonopyren Urniju Givenchy-les-la-Bassee Universidad_de_Niza_Sofia_Antipolis Fresa_Ácida Tuboplastia Municipio_de_Greenwood_(condado_de_St._Clair,_Míchigan) Fundación_José_Manuel_Entrecanales Fritz_Klein_(desambiguación) Glitter_rock Galium_anglicum_subsp_parisiense Unidad_Expedicionaria_de_Marines Sabalote Roger_Joseph_Zelazny Trioxido_de_fosforo Uroplata_constricta Trichechus_senegalensis Universidad_(episodio_de_Los_Soprano) Un_viaje_de_aquellos

html map