Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antonio_Carlos_Pereira_Menaut Ano_1794 Aprendí_a_llorar Hábeas_corpus Análisis_técnico Animacion_por_computador I.Urban Astérix_el_galo_como_obélix_se_cayo_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeno Arosma_obtusifolia IMSA Astronidium_victoriae HSH_Nordbank_Arena Mortadelo_y_Filemon_-_Maastricht_.._Jesús Arsaces_II Güi-Güi Anazarbus Hombre_muerto Apistogramma_arua Ano_1878 Anglada Motoneurona Haudonville Angoustrine-Villeneuve-des-Escaldes Andira_jamaicensis Asiaticos_(U.S._Census) Mujer,_casos_de_la_vida_real Andréi_Dmitriévich_Sajárov Moneda_comunal Antropomórfico Miyajima_(Hiroshima) Mini_Europe Guianacara_stergiosi Hydrangea_chungii Icones_plantarum_Syriae_rariorum Idioma_fataluco Mofletta Mirocapritermes August_foures Aredvī_Sura_Anahitā Annemarie_Jacir Haplochromis_arcanus Hoyos_(Cantabria) Aproximante_lateral_alveolar Gómez_González_de_Butrón_y_Múgica Morgante Arroyo_Piray_Guazú Antartico Himno_de_la_Republica_Socialista_Soviética_de_Tayikistan Hermandad_de_Caballeros_del_Silencio_de_Nuestro_Padre_Jesús_Nazareno Moscazzano Asilo_Virgen_de_El_Carballo Heinkel_Wespe Haidong Hasta_aquí_puedo_leer Araucania

html map