Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Segunda_trilogia_de_la_Fundación Spic._Fl._Lips. Sitio_de_Pleven Saint_Barthélemy_le_Meil Tommy_Križanovic Sphenoraia_intermedia Tercer_Hokage Sistema_de_tipificación Simón_Radovitzki Seguridad_aerea Tai_(etnografía) Steve_Katz Sound_of... Selección_guameña_de_fútbol Tarphius_globosus Torre_de_destilacion_fraccionada Sittin'_on_the_dock_of_the_bay Taizé-Aizie Síndrome_de_Lynch Sierra_Nevada_(Mexico) Tailandesa Sandra_Destenave Tatiana_Sávicheva Torrelisa_(Huesca) Sébastien_Delfosse Teleférico_de_Montjuïc Sándwich_de_tocino Saint_Bauzille-de-Montmel Schistura_kongphengi Selección_de_fútbol_de_Emiratos_Árabes_Unidos Suma_directa Sol_Música_(España) The_Astrud_Gilberto_Album Saint_Genès-de-Lombaud Spartium_lanigerum Telefonica_Móviles_Mexico Strabozebrias_cancellatus Seleucia_del_tigris Santana_III Traf_o_data Steinitz The_WB_Television_Network Stachys_albens Sainte-Colombe-de-Villeneuve San_Nicolas_(Copán) Sebastian_Brant Saint-Broladre Stylidiales Tolosa_Club_de_Fútbol T_N_T_(álbum) Torres_do_Mondego Subvencion_(desambiguacion) The_Beach_Boys_Today! TW_Ophiuchi Stanislaw_Ignacy_Witkiewicz

html map