Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sony_Xperia_Z Sabogal Séron Sylviorthorhynchus_desmursii Simón_Lecue Samsung_Wave_S8500 Torneo_villa_de_el_espinar Sancho_I_de_Cerdana Theodore_Charles_Gruyère Saint_André-en-Morvan Scars_of_tomorrow Santiago_el_Mayor_(desambiguacion) The_times_of_india Torneo_Metropolitana_B_(Paraguay) Selección_de_fútbol_sala_de_México Santos_Evos Semanario_literario_y_curioso_de_cartagena Torre-Palacio_Turpin Tancoco Sholom_Aleichem The_Seeds_of_Doom Seven_Sudamericano_Masculino_2009 Santa_Cruz_Muluá Senorio_de_Sanlucar_de_Barrameda Samsung_S4 Teoría_de_campo_de_gauge Timarcha_aragonica Selección_femenina_de_fútbol_de_Tahití San_Herman_y_San_Sergio Severo_Kurilsk The_Black_Album_(álbum) Sur_(Omán) Sex_and_the_City_(película) Skynet_4A Secuenciador_(musica) Temuquense Stellaria_media_var._cucubaloides Sardón_de_los_Frailes_(Salamanca) Tiny_Toon_Adventures_2:_Montana's_Movie_Madness Sin_Verguenza Scott_Shields San_Andrés_de_Valdelomar_(Cantabria) Suba_Transversal_91_(estacion) Salix_ovata Saint_Etienne_sous-Bailleul Three_Tall_Women Segunda_Guerra_Macedonica Seul The_Day_the_Universe_Changed Torneo_femenino_de_hockey_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Tea-Time Síndrome_toxico Selección_nacional_de_futbol_de_Guinea_Bissau Thryothorus_nigricapillus TorrentFlux

html map