Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Neuvy Playa_de_los_lances Paparazzi_(cancion_de_Lady_GaGa) Partit_Socialdemòcrata_de_Catalunya Newspeak Periurbano_Este-Campina Pendon Picamilon Petexbatún_(laguna) Peyritschia_deyeuxioides Nananthea_tassiliensis Octhispa_gibba Niklas_Hoheneder Partido_de_la_Refundación_Comunista Opuntia_argentina Plano_(Kentucky) Ola_(Navarra) Potencia_sonora Neolamprologus_multifasciatus Nevada_por_efecto_lacustre Particula_en_un_potencial_de_simetria_esferica Polysics Patricio_Torres Ophthalmolycus_chilensis PA_-_Father Ogassa Neumático_radial Orgiva Negroni Perejil_(planta) Pico_Laila_(valle_de_Haramosh) Nœux_les_Auxi Pastor_holandes Opuntia_canina Plougonvelin Pico_(zoología) Nephropetalum Pasteleria_Escriba Parvomay Poa_perouinii Oxalis_florida Pembroke_(Nueva_York) Notioplusia Partido_judicial_de_Marbella Ophrys_aranifera_f_purpurea Parque_nacional_maritimo-terrestre_de_las_Islas_Atlanticas_de_Galicia Palus_Maeotis Pediocactus_winkleri Parque_nacional_de_Yok_Đôn Patriarca_Arles Pinochet Nothocalais Partido_Social_Democrata_(España_1976) Palmarés_de_Católica Parque_nacional_de_Amacayacu

html map