Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ranunculus_floribundus Radio_Vetusta Gray_(Luisiana) Regionalizacion_Universidad_de_Antioquia Quart_(Aosta) Los_Planetas_(música) Puente_del_comercio_mundial Psidium_schippii Lustrochernes_concinnus Grevillea_baueri_var._sieberi Mi_gemela_es_hija_unica Mbarek_Bekkay Los_26_martires_de_Japón Preludio_en_do_sostenido_menor Quorum_Sensing_(Organización_Celular) Reconquista_(desambiguacion) Provincia_de_Guayas María_Romilda_Servini_de_Cubría Manos_Milagrosas Premios_y_nominaciones_de_The_Beatles Gonzalo_Lindin Región_Occidental_(Ghana) Quién_se_ha_llevado_mi_queso Mancha_Baja Miguel_Oltra Primera_Regional_de_las_Islas_Baleares Lobatera_(municipio) Maria_Catalina_Castelblanco Puerto_de_Chennai Regimiento_de_Infanteria_n.º_21_"Coquimbo" Pseudancistrus_brevispinis Los_super_acrobatas Mai_Shiranui Pérignac_(Charente) Matisia_cordata Marți,_după_Crăciun Real_Club_Maritimo_del_Abra_-_Real_Sporting_Club Manzana_acaramelada Mammillaria_matudae Mazapegos Principe_Higashikuni_Naruhiko MLS_Cup_1996 Marcello_Caprarella Puruandiro_(ciudad) Raghu_Dixit Major_League_Soccer_2007 Luminiscente Gran_Maestro_Masón Lobivia_allegraiana Puerto_de_Avilés Prision_de_Les_Corts Lophochernes_mucronatus Lynn_(Alabama) Mifepristona Princesa_Salma_bint_al_Abdalá

html map