Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Karel_Jarolim Johann_Baptist_Georg_Wolfgang_Fresenius Juan_Gálvez José_Maria_Finat_y_Escriva_de_Romaní John_Rabe_(pelicula) Lex_(Derecho_canónico) La_Capital_(diario_rosarino) Levisticum_latifolium_var._ifniense Instituto_de_Arte_Cinematografico_de_Avellaneda Lagunas_de_Siecha Las_navas_de_tolosa Jose_Solano_de_la_Matalinares Lagoseriopsis Jesús_González_Ortega_(botánico) Juan_Ureña José_Iván_Santiago Intef_hijo_de_iku Irene_Geis Jacques_de_la_palice Leonardo_di_Ser_Piero_da_Vinci Italian_for_Beginners Jacq_Fel. Karat Joel_Sánchez Ley_biogenética Jorge_Villalba LaSalle/Van_Buren_(Metro_de_Chicago) Kibatalia Kavango_(desambiguacion) Irasue Libro_de_ezequiel Italia_insulare Jose_Antonio_de_Segovia Josep_Monlau_i_Sala Juigne-sur-Loire Khep_heren Joan_Vilatoba_i_Figols Jaime_Andres_Gomez_Ardila Juan_de_Mendoza_y_Velasco Joaquín_Montes_Jovellar Ley_de_Costas_de_España Johanna Klaus-Olaf_von_Klitzing La_Campana_de_Gràcia Jules_Dumont_d'Urville Irish_terrier Intervencion_Democrática Jumeirah_Emirates_Towers_Hotel István_Hernek Jardin_Botanico_Nacional_Walter_Sisulu José_Antonio_Gregorio_Eustaquio_de_Otalora_y_Ribero Javier_de_Castro Jorge_Hernández_(actor) Leyes_raciales_fascistas Juan_José_Munoz

html map