Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Simulador_economico Sajama_(provincia) Sorbete Subdivisión_administrativa Siroe,_rey_de_Persia_(Pérez) Sebastián_(de_Portugal) Scott_R._Dunlap Sevilla_la_Nueva_(Madrid) Saint_Cyprien_(Loira) Sōseki_Natsume Should_I_Stay_Or_Should_I_Go Teruel_(desambiguación) Stadion_Tuško_Polje Santo_Tome_y_Príncipe Santuario_de_la_Virgen_del_Monte_(Bolaños_de_Calatrava) Tony_Hawk’s_Project_8 Salvia_bastarda Sun Sistémico_Funcional South_Woodbridge Sociedad_Española_de_Salud_Pública_y_Administración_Sanitaria Saulty The_Loner Sūdrá Torre_de_Entre_Ríos Sueno_Stereo_Tour Srīmatī_Radharaṇī Secretaria_de_Estado_de_la_Santa_Sede Teddy_Villalba Substancia_nigra Teoría_de_la_estabilidad San_Martín_Sacatepéquez T.D.A. Seleccion_de_futbol_del_Camerún_Meridional Te_Amo Saltón_de_nuca_blanca South_Charleston_(Ohio) Torneo_Inicial_«Nietos_recuperados»_2013_-_Copa_Miguel_Benancio_Sánchez Sir_William_Chambers Stegastes_variabilis Sueño_causado_por_el_vuelo_de_una_avispa_alrededor_de_una_granada_momentos_antes_de_despertar Thadeus_E_Trueno_Ross Severo_II San_Rafael_(Maule) Transamazonica Spiranthes_glauca Sainte-Chapelle_(Paris) Salarzon_(Cantabria) San_Nazario_(Italia) Souain_Perthes_lès-Hurlus Subreino Sulaymán_al_Arabi Teatro_Cervantes_(Almeria) Sindrome_de_Maroteaux-Lamy Sefirá

html map