Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bed-Stuy_(Brooklyn) Berliner_Mauer Campanillas_de_verano Biblioteca_Clásica_Gredos Bohuslavice Canciones_interpretadas_en_Los_miserables Aínsa-Sobrarbe Blain_(Pensilvania) Años_2430 Bartolomé_Pérez Bandera_de_Swiebodzin Calycophysum Centro_Rose_para_la_Tierra_y_el_Espacio Cashrut Casuarius_unappendiculatus Bandera_de_Nueva_Jersey Basilepta_quadrimaculatum Bowling_Green_(Maryland) Balaguer_(Lerida) Caso_morfologico Calle_145_(linea_de_la_8ª_Avenida) Batalla_de_Ligny Cerro_Horcon_de_Piedra Calliaspis_cyaneomicans Capitulos_de_Fisica_o_quimica Batalla_de_Sardinal Carlos_Bello_Boyland Canal+_Deportes Cactus_andante Blaquier_(Saladillo) Carpintero_crestirrojo Carlos_González_Rodríguez Calvão_(Chaves) Bouxieres_aux_Dames Bajo_la_piel Cerro_Villa_Pucarani Bandera_de_IX_Región_de_la_Araucania Balbulus_Notker Bibliotheque_Nationale Barack_Obama Bazán_(viso_del_marqués) Bordeaux_en-Gâtinais Cantón_de_Fontaine-le-Dun Bartolome_márquez_lopez Because Calamus_brachysomus Belgrandiella_bojnicensis Boeing_Commercial_Airplanes_Co Chacalón Bhagavata_Purana Batman_vuelve_(pelicula) Cafrune Brugmansia_waymannii Basílica_Menor_Santa_Capilla Base_de_la_Fuerza_Aerea_Castle

html map