Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Willowtip_Records Wisconsin_(desambiguación) Clutching_at_straws Alberto_Emiliano_Cinta_Martinez Clásico_argelino Vallejo_(Espana) Vitry_lès_Cluny Aldo_Italo_Olcese_Vassallo Colesterol_bueno Condorraptor Adriana_Vargas Adolfo_Suarez_Illana XXX_Festival_Internacional_de_la_Canción_de_Viña_del_Mar Ailton_Gonçalves_da_Silva Vélez_Malaga_(Malaga) When_the_Pawn Chiloglanis_sardinhai Clase_Kongō_(1913) Cloruro_ferrico Agencia_Andaluza_de_Cooperación_Internacional Coca_piojera Zorzi Agaricus_deliciosus Alchera Colegio_Pio_Latino_Americano Conde_de_Altamira Comunas_del_canton_de_Berna Cle_Elum_(Washington) Vicente_Lopez_Copete Vallet Abaete_(Minas_Gerais) Yuri_(genero) XY_Leonis Waterloo_(pelicula) Confederacion_Hidrografica_del_Cantábrico Vidup_Agrahari Whitfield_(condado_de_Santa_Rosa,_Florida) Viktor_Bout Cine_policiaco Victor_Hugo_Cardenas_Conde Velo_del_paladar Whig Ainsliaea_uniflora Yu_Gi_Oh!_Sesion_0 Cnidoglanis_macrocephalus Clarita_Parra Agricola Adivinacion_(Harry_Potter) Aeropuerto_de_Montreal_Saint_Hubert Zepherina_modesta Velasco_(apellido) Zenobia_(Edgcumbe) Cinc-68 Al-Dharha_Trípoli Constitucion_(ciencia_politica)

html map