Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Municipio_de_Aberdeen_(Dakota_del_Sur) G12 Félix_del_Solar_Valdés Romery Tren_de_las_sierras George_III Reino_de_Kanem-Bornou Trois_coleurs_Bleu Fritule Friday_the_13th_Part_2 Fresnoy_les_Roye Rosa_Fornes Río_Djida Glentoran_FC Freud_pasion_secreta Turó_parc Función_de_riesgo Friend_to_friend Ruta_Estatal_de_Alabama_18 Gayton Furia_de_titanes_(película_de_2010) Geografia_de_Kenia Ricardo_de_Turia Robert_Fogel Tupelí Glen_Ellyn Gastronomia_del_sur_de_la_India Rhodopis_atacamensis Universo_Robotech Indigestión Ricardo_Odriozola Roberto_Toriles Trogón_acollarado Geografía_de_España Universidad_Monteávila Fuerzas_Armadas_de_Estados_Unidos Rodocrosita Universidad_de_Erlangen-Nuremberg Iglesia_de_Santiago_(Seron_de_Nagima) Gerontras Municipio_de_Avon_(condado_de_Coffey,_Kansas) Rio_Pícaro Municipio_de_Farmington_(condado_de_Tioga,_Pensilvania) Incubus_(banda) Municipalidad_de_Varkavas Troitski_(Otradnaya,_Krasnodar) Renaissance_FC Trogositides Iglesia_de_Las_Nieves Río_Colorado_(desambiguación) Municipio_de_Childstown_(condado_de_Turner,_Dakota_del_Sur) Robert_K_Merton Garbodor Rouvres-en-Woevre URAS

html map