Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Campanula_pusilla_var._foliosa Azor_lagartijero Balam-Agab Carex_ptychocarpa_var._macrophylla Bar_Harbor_(Maine) Cantón_de_Port_sur-Saône Campo_de_golf Celosia_monsoniae Carlos_Larrain Benito_Gomez_Farias Chabelo_y_Pepito_Contra_Los_Monstruos Bandera_de_luxemburgo Carpinteria_(desambiguacion) Cerro_Nandua Cassida_smaragdocruciata Calycorectes_schottianus Cañon_de_Cotahuasi Biblioteca_de_la_universidad_de_concepcion Brownsboro_(Texas) Bienteveo_alicastaño Bythaelurus_alcockii Bernardino_Gómez_Miedes Caminata Castrillo_Matajudios Cayo_Claudio_Marcelo_(cónsul_50_a.C.) Chandler_Burr Batman_mask_of_the_phantasm Canton_de_Caylar Bienes_inembargables Batalla_de_La_Victoria_(1902) Catasetum_inapterum Cemento_portland Batalla_de_Lexington_y_Concord Centre_de_Sociologie_de_l'Innovation Can_Palomeres Bertilo_wennergren Campeonato_Mundial_de_Piragüismo_en_Eslalon_de_2003 Bié Batallas_del_siglo_IX Boulengerella_lateristriga Calesita_del_parque_saavedra Batalla_de_Calmazzo Byung-hun_Lee Bois-Heroult Barrio_Güemes_(Córdoba) Blade_La_Serie Cerro_del_nacimiento BMW_F20 Campeonato_Mundial_de_Balonmano_de_1964 BrainMaps Blabera_scutatus Barrio_de_La_Sagrera Canelon_(vegetal) Centro_de_Investigacion_y_de_Estudios_Avanzados Chambrey

html map