Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Corel_Home_Office Almáciga_(resina) Declaracion_Welles Crassula_acutifolia_var._densifolia Copa_del_Mundo_de_Beisbol Copa_de_Campeones_de_Europa_1956-57 Ammotrechella_pseustes Distrito_de_la_Escuela_de_Port_Chester_Rye_Union_Free Convenios_de_Ginebra Division_de_Tanintharyi Diego_Vásquez Alvar_Nunez Dicladispa_rhodesiaca Credito_refaccionario Destino_de_Caballero Dodge_Challenger Desantne División_Oeste_(Fiyi) Dinástica Disney_California_Adventure Conversión_(desambiguación) Dancing_(pelicula_de_2003) Counter-Strike_Neo Cultura_de_la_cerámica_negra_y_roja Dona_Cleotilde Crucero_pola Divisiones_Regionales_de_Murcia_2002/03 Algoritmo_de_factorizacion_rho_de_Pollard David_Murphy Alex_Ander Drabaceae Distrito_de_Bolívar_(Cajamarca). Alterglobalizacion Cálculo_secciones_de_lineas_electricas Alianza_hispano-austriaca Cristián_Verón Detector_de_calor Copa_de_la_UEFA_1978-79 Alvaro_Ruibal Diámetro_solar Alexandrotipula Distubios_raciales_de_Bisbee_de_1919 Dónde_Vamos_a_Parar_(álbum) Dimensión_de_empaquetado Altimetro_radar Delphinium_segetum De_Broglie Diputacion_de_Vizcaya Cultivo_de_regadío Corrupcion Dakbayan Delém Disenos_Orbitales Distrito_Vegueta_Cono_Sur_y_Tafira Echium_rosulatum

html map