Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Florituras_con_cartas Faro_de_Cap-des-Rosiers Eurovision_2001 Federación_chilena_de_automovilismo_deportivo El_ruiseñor_mexicano Eneko_Landaburu El_esfuerzo_español_en_la_independencia_de_México Escuela_de_brentano Entes_fundamentales_de_la_geometria Fitilieu Eugeni_Forcano Estadistica_robusta Francisca_Cañadas_Morales Ferdinando_Carulli Estacion_Hale El_rayo_que_no_cesa Estación_del_Norte_(Madrid) Expo_67 Ejército_Ucraniano_de_Galitzia Estacion_Gowland Elecciones_generales_de_Tanzania_de_1990 Elly_Ameling Escobosa_de_Almazan_(Soria) Escudo_de_Costa_de_Marfil Fondo_Nacional_para_la_Cultura_y_las_Artes_(México) El_señor_de_las_moscas_(desambiguacion) El_Príncipe_Caspian Font_del_Gat Epes Estación_de_São_Bento Elecciones_municipales_de_Chile_(1963) Elizabeth_Fries_Lummis Encuentro_de_Hendaya Fernando_Múgica_Herzog Francisco_J._Santamaría Escudo_indo-portugués El_Medano El_Pilar_(sitio_arqueológico) Fernando_Morientes_Sanchez Esa_expresion_que_solo_puede_expresarse_en_frances Francis_Peyton_Rous Escuela_de_barcelona For_Greater_Glory Fonologia_del_griego_moderno Eliodoro_Yáñez_Ponce_de_León Erynnini Ejército_del_Aire_de_la_Republica_Polaca Falsificar Egina_(mitologia) El_Sol_(estación_Valparaíso) Elecciones_luxemburguesas_al_Parlamento_Europeo_(1984) Elkhart_(Indiana) Ente_para_la_Construcción_de_la_Nueva_Capital_-_Empresa_del_Estado Este_(dirección) Etrechet

html map