Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pamhagen Pinus_cembroides_subsp._monophylla Platée Penal_federal_de_alta_seguridad_del_Altiplano Paul_Poupard Mutenroshi Nemanja_Pejcinovic Pandanus_notialis Palacio_Lorenzana Ostrów_Wielkopolski Panini_(lingüista) One_Hundred_Million_Suns Nicolás_Raimondi Objection_(Tango)_Te_Aviso_Te_Anuncio_(Tango) Organización_territorial_de_San_Vicente_y_las_Granadinas Petersburgués Pepito_Cibrián Pistola_MEU(SOC) Museo_de_Orsay Playas_de_Castellon_Fútbol_Sala Norte_de_Dublín OAR_Ferrol Plantas_en_Harry_Potter Physothallis Poa_leptostachya Pachystegia Pepitero_fuliginoso Oncerum_glareosum Películas_Originales_Disney_Channel Piotr_Włodarczyk Piedimonte_San_Germano Numero_de_Mersenne Pedro_Álvarez_de_Toledo_y_Leiva,_primer_marques_de_Mancera Pelli Potencia_óptica Organización_del_pueblo_de_África_del_Sudoeste Percusión_de_laminas Nelly_Vázquez Poillé_sur_Vegre Nuevo_estado_nacional Paraje_natural_La_Torrecilla-Puntal_de_Navarrete Pablo_Nicolás_Mouche Parque_nacional_marino_Saguenay-St._Lawrence Pep_Duran_Esteva Período_de_aguas_bajas Musica_pop_rock Pan_amor_y_._Andalucia Palmaj Plataforma_C1_Sandwich Panmorphia_welteri Oscar_Soto_Maynez Necropolis_de_Cristobal_Colon Picea_nobilis_var._glauca Oido Poesia_pura

html map