Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Castillo_de_la_Peña_(Martos) Buhardilla Castillo_de_Ayódar Bhim Bádminton_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 CD_Diter_Zafra Biblioteca_del_Monasterio_de_El_Escorial Cementerio_de_Baikove Castillo_Oheka Beastie_Boys Bloqueo_del_Estrecho Calle_Marmoles Barons/LMT C_A_D Brett_Macklin Catedral_de_Uagadugú Ca_phê_nau_đá Bungie_net Cantón_de_Sainte-Foy-la-Grande Bella_Freud Cable_Link Brookings_(Oregón) Aşk_Melegim Ben_Sherman Caceres_(Caceres) Campanula_glacialis Carrera_de_celebridades Año_normal_comenzado_en_viernes Castillo_de_Eramprunyá Canal_9_(Argentina) Batalla_de_Boyne Cantón_de_Celles-sur-Belle Base_Henryk_Arctowski Año_1749 Champiñón_de_París Campeonato_de_Apertura_de_Chile_1944 CP-138 Bhakti_Raksaka_Sridhar_Deva_Goswami_Maharaj Cajica_(Cundinamarca) Bolbula_exigua Bustaleguín_(Cantabria) Celada_de_Roblecedo Cereus_nitidus Campana_al_Paraguay Britzelm. Borderline_(desambiguacion) Buscheto Chaetaria_purpurascens Catedral_Basilica_de_Leon Bayamón_FC Beato_del_Escorial Boyce_(Virginia) Campeonato_de_fútbol_de_Abjasia Believe_in_Me_(película) Campeonato_de_europa_de_la_clase_snipe

html map