Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jesus_Lopez_Cancio José_Manuel_Martínez_Aguirre Josef_Zotti Jaratkāru Klavdi_Lebedev Josep_Lluís_Cortés Juan_Andrew_Almazán Joseph_Vladimirov Juan_José_Cabral Lisle_sur_Tarn Kubala,_Moreno_y_Manchón Lengua_Wookiee Jet_Lag_(banda) Lay_of_Leithian Jardín_de_Edén Juan_Goñi Jose_Miró_Cardona La_Mancelliere_sur-Vire La_Latette Isla_Dall Isidore_Geoffroy_Saint-Hilaire La_Pena_(Cundinamarca) Isla_del_Norte Iris_stricta Lista_de_capítulos_de_Busō_Renkin Lisa_Gets_an_"A" La_cena_de_los_idiotas_(película_de_1998) Joinville_(Brasil) La_Neuvelle_les_Scey Joaquin_Gabaldón_Márquez Koremblit Ley_de_Jerusalén Kōyō_Gunkan Linea_112_(EMT_Madrid) Isabel_Prieto Jesus_Matayoshi Jose_Alberto_de_Mendoca_Paulino Juegos_Europeos_de_2015 Kia_Concord Labeo_bata Juan_Levi Jazz-funk Kings_of_leon La_Lande_Saint-Siméon Instituto_Keldysh Lagothrix_lagothricha Izabella_Teixeira Jose_Revueltas_Sánchez Juan_D'opazo Lapalisse José_Oscar_Flores Julio_Caro_Baroja Juan_de_Cuellar_Vélez Juegos_Paralímpicos_de_1968 Kanes

html map