Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Floriano_Peixoto_(Rio_Grande_do_Sul) Fedia_Damianov Esparragos_rechinantes FCS_National_Football_Championship Fleta_(polilla) FAECYS Ejército_realista_en_América Estación_Universidad_de_Lujan Eugenio_Miches Flogopita Entibacion Francisco_Loucã Estipite Familia_Goldman Eric_S_Raymond Evangelio_según_Juan El_tulipan_negro_(película_de_1988) Escarabajo_de_cuernos_largos Estadio_Don_Afonso_Henriques Fiat_Multipla_Spider Estacion_de_Hutteldorfer_Strasse Figlio_Della_Luna_(album_edicion_para_Italia) Eryngium_intermedium Euphorbia_officinarum Eduardo_González_Rodríguez Edmund_FitzAlan El_complejo_Baader-Meinhof Estacion_de_Quevedo_(Metro_de_Madrid) Fragata_Sarmiento_(pelicula) Fourcatier_et_Maison-Neuve FK_Budućnost_Banatski_Dvor Fiat_Panda_4x4 Facultad_de_Matemáticas_y_Estadística El_hundimiento_del_RMS_Lusitania Estación_de_Vicent_Zaragozà Eucerotoma_septemmaculata Fernando_Carlos_Gonzaga Estilos_arquitectonicos El_Vendedor_Mas_Grande_del_Mundo Escuela_Técnica_Superior_de_Ingeniería_y_Diseño_Industrial_(Universidad_Politécnica_de_Madrid) Estacion_Martin_Coronado Escudo_de_Santiago Eschwiller Edwardsville El_infierno_del_némesis Faiad Explosion_sónica Eneko_Satrústegui El_Viso_de_Bamba Elena_Hernandez_Sandoica El_club_de_los_humildes Esteban_Espíndola Ejército_cartaginés Estacion_de_Provenca_Diagonal Elecciones_municipales_de_Chile_(1996)

html map