Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Canon_de_riel Black's_law_dictionary Ceol_de_Wessex Beechcraft_99 Batman_New_Times Castillo_de_Castrovido Canton_de_Saint-Remy-de-Provence Bahia_de_Brunei Buquebús Centro_Común_de_Investigación Año_sabatico Bandas_de_música_sinfónica Baráibar Capilla_del_Cristo_del_Mar Chanpurū Beyssac_Beaupuy_Marmande Bahamas_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Bilbilitanos Centro_de_Entrenamiento_de_Cobham Caballero_Andante Callitrichinae Canonico Belle_de_Zuylen Cellana_strigilis_redimiculum Bajo_Tatra Capital_Deepening Cetrería Basílica_Pontificia_de_san_Miguel Bandera_de_finlandia Castillo_de_Alaquas Blabera_decisa Carlos_de_Durazzo Batalla_de_Volkhov Beso_de_moza Chapeau_(desambiguacion) Bokermannohyla_sazimai Barranco_de_los_Molinos_de_Ares_del_Maestre Canton_de_Espelette Brack. Camellia_albescens Campeonato_Europeo_de_Tiro_de_2005 Bressay Canterbury_United_Football_Club Carlos_IV_de_Francia Bases_Loaded_4 Cannabis_sativa_ssp_rudelaris Bailando_por_un_Sueño:_Reyes_de_la_Pista_(Peru) Batilly_(Orne) Chania_F.C. Champion_(desambiguación) Capítulos_de_Ghost_Whisperer Calle_de_Tetuan Candelaria_(Toa_Baja,_Puerto_Rico) Cerje_Pokupsko Bárcena_de_Pie_de_Concha_(Cantabria)

html map