Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Musica_cuzquena Planta_libre Pantalla_de_fósforo_láser Muy_Grande Palántidas Phil_Katz Pirineos_Orientales Perognathus Músculo_aductor_mediano_del_muslo Nicolia_K._Sredinsky Planos Pietracorbara Pecilidos Ojos_(Murcia) Plan_«IPT» Nolan_North Pico_y_Placa Nacimiento_(Chile) Pacé_(Orne) Ophrys_cernua Nelipus Parque_Nacional_La_Campana Philipp_Christoph_Zeller Nemuranthes Nino_artillero Pascual_Bravo_(desambiguacion) Neritina_natalensis Pierre_Aubert Plectana_pentacantha Patrimonio_Nacional Numancia_(F_83) Poder_judicial_de_España Paradoxoglanis_cryptus Philipp_Jakob_Loutherbourg Polución_atmosferica Narcissus_jonquilla_var._stellaris Parque_nacional_Río_Keep Piel Pionia Pat_Dupré Museo_de_Pysanka Peralta_(Azua) Paises_que_han_figurado_como_pais_de_la_semana Pedro_Fróilaz Nada_Inada Orden_de_Monreal Plexiglas Playa_del_Levante PCE_ML Oropetium Número_de_saponificación Parque_Nacional_Elsey Museo_de_Lerida Nakama_(Fukuoka) Pedro_Álvarez_(Tegueste)

html map