Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lobivia_tegeleriana Los_dukes_de_hazzard Mean_Streets Maltypus_balabagensis Quiévy Goldschm Manuel_Moreno_Valle Ramón_Rodríguez_Chacín RDA Red_de_antenas Rabat_Salé-Zemmour-Zaër Maxime_Baca Pío_Nono Pueblos_Indigenes_de_Mexico Martabak Grandes_Ligas_de_Beisbol Matematica_y_Relatividad_General Material_fisionable Red_de_Carreteras_de_la_Diputación_de_Cáceres Mario_Vaquero Pyrenées-Orientales Locke_Cole Gran_Premio_de_los_Países_Bajos_de_1959 Primera_generacion_de_computadoras Marble_Hill_Calle_225_(línea_de_la_7_Avenida_Broadway) Quinta_cumbre_del_BRICS_2013 Quinquelocularia Magmamix_Portal_Del_Web Puerto,_fuertes_y_conjunto_monumental_de_Cartagena_de_Indias Pumby_(revista) Mijail_Mijailovich_Fokin Rafe_palatino Razoumofskya_vaginata Maximo_Zamudio Melaleuca_citrina Lyell McLuhan Lázaro_Gutierrez_de_Lara Mateo_Levi Programador_(informática) Melody_(cantante_japonesa) Primera_revista_Martin_Fierro Majši Programa_(máquina) Menceyato_de_abona Greatest_Hits_(album_de_Motley_Crue) Psoas_mayor Marcos_Lopes Memoria_de_testimonios Lucio_Cornelio_Mérula_(cónsul_87_a_C_) Puckett Prodromus_Systematis_Naturalis_Regni_Vegetabilis Macrochiton Quart_(Aosta) Mastigophora

html map