Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Remonte_(pelota) Río_Narva Resolución_3379_de_la_Asamblea_General_de_las_Naciones_Unidas SWNT Impulse_Tracker Garmendi Universidad_de_Oxford Tu_mundo_y_el_mio Universita_degli_Studi_di_Siena Inquisidores_generales Iglesia_de_Santa_Maria_del_Mar_(Barcelona) Iglesia_de_Santa_María_de_los_Remedios Fundamentalismo_cristiano Inglorious_Bastards Girobicupula_cuadrada_elongada Ria_Stars Río_Negro Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_los_Dolores_(Riga) Triple_carril Gersinia Garantía_de_no_repeticion General_Racedo Imhofia_venusta Full_Moon_(álbum) Túmbez República_Checa_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Geometría_diferencial_de_hipersuperficies Iglesia_de_La_Asunción_(Carcagente) Frejeville Incondicional Ill_Niño Ft/s Iglesia_de_madera_de_garmo Municipalidad_de_Livāni Fritz_Hofmann Ft._Wayne_Pistons Ukrainski_(Tijoretsk,_Krasnodar) Municipio_de_Buena_Vista_(condado_de_Clayton,_Iowa) Iglesia_de_Santo_Domingo_(Güímar) Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Malaga) Genes_saltarines Utopia_(Tomás_Moro) Uri_Banhoffer Reseda_alba_var._valentina Robinson_Canó Rene_Barrientos Rio_de_La_Plata Rio_James_(Dakotas) Iglesia_de_la_Asunción_de_Nuestra_Señora_(Benlloch) Universita_di_Roma_La_Sapienza Imperio_de_Xi_Xia Triplophysa_crassilabris Ryan_Guettler Funcion_de_Hankel Iglesia_de_Santa_Maria_(Norena)

html map