Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Reforma_universitaria_(Chile) Ramon_de_Bonifaz Gran_Premio_de_San_Marino_de_2003 Marques_del_Valle_de_Toxo Précy_sur-Vrin Magaly MP4 Presidente_de_Finlandia Miles_Straume Luis_Manuel_Urbaneja_Alchelpohl Ramon_Rocha_Monroy Meri_Rodríguez Precipitacion_(meteorologia) Gran_Premio_de_Francia_de_1976 Mala_conducta_científica Ranier_(Minnesota) Los_Limites Puente_del_Pasadero_(Navalagamella) Greatest_Hits_(album_de_Blink-182) Loose_Cannons Reacción_anaplerótica Quenta_Silmarillion Luperus_saxonicus Me163_Komet Margaret_Tatcher Mancomunidad_de_los_Concejos_de_Cangas_de_Onís_Amieva,_Onís_y_Ponga Michel_Jules_Alfred_Breal Microrregião_da_Mata_Meridional_Pernambucana Magnus_VII_de_Noruega Man'en Red_Espacio_Profundo Microcreagris_indochinensis Merodo Marco_Vinicio Mareny_de_Barraquetes Pressure_vessel Mijat_Marić Micryletta Marinada Miguel_Ángel_Martin_(golf) Lozano_(Texas) Presa_y_pantano_de_Canelles Menalon Puerta_del_Paraiso Procesos_de_Núremberg Luis_Guillermo_de_Baden Los_gatos Que_el_viento_borró_tus_manos Rede_TV Lumen_gentium Raíz_cúbica Manuel_Vega_Dávila Maria_Jesus_de_Ágreda Mauricio_Serna Lumbrales

html map