Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estadio_Al-Gharafa El_Salvador_equipo_de_Copa_Federación Entes_locales_en_Espana Esero Fiesta_de_Santiago_Apóstol El_Familion_Nestle Eppur_Si_Muove Flappy_Bird Eduardo_Charme Falstaff_o_sia_le_tre_burle Facultad_de_Ciencias_Médicas Emma_(película_1996) Estación_San_Vicente_(Roca) Fl._Brit. El_Eternauta:_tercera_parte Editzy_Pimentel Estacion_de_El_Clot-Arago/Clot Frankenstadion Estación_de_Primat_Reig Estadio_José_do_Rego_Maciel Fernando_Gomez_Garcia_(don_Fernando) Fantasia_2000 Estación_de_Sant_Miquel_de_Gonteres_Viladecavalls Epiphyllum_altensteinii Fiestas_patronales_Sagrada_Familia_y_Santísimo_Cristo Estación_de_Aranda_de_Duero-Montecillo Fairfield_Glade_(Tennessee) Estado_fetal_no_tranquilizador Feresa_attenuata Enrique_Martínez Fernando_de_Paul Episodios_de_Shin-Chan_(1992) Escala_de_temperatura_Celsius El_embrujo_de_Shangai Fantasía_de_conspiración Embajadores_de_España_en_Afganistán Elecciones_generales_del_Peru_de_1956 El_Club_Deportivo_y_Cultural_Atletico_Ñublense El_calendario_de_Cordoba Elección_Papal_de_1676 Felix_Lorenzo Fernando_Solano Espana_F5_2008 Enologo FC_Rubín_Kazan Estación_Juan_F._Salaberry Enrique_Amez_Castillo Elaenia Estación_Gálvez Fermín_Ezcurra FC_Ataka_Minsk Enrique_Rodriguez_(desambiguacion) Estadio_Doce_de_Octubre Elisabetta_Gnone Eugenio_Sue

html map