Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elecciones_estatales_de_San_Luis_Potosi_de_1991 Fernando_Velasco Era_Tempyohoji Escuelas_Públicas_de_Distrito_501 Filosofia_China Embalse_de_Ullíbarri_Gamboa Frank_Bainimarama Fang-Kuei_Li Efecto_de_selección Espantapájaros Estación_de_Monte_Novo-Palma Estadio_Monumental_de_Villa_Lynch Estados_bálticos Flacourt El_último_tango_en_Springfield El_original_4.40 FOSS_Humanitario Exposición_Universal_de_Hannover_2000 Elecciones_federales_de_Australia_de_1996 Espino_escambrón Fabian_O'Neill Ernst_Wilhelm_Leberecht_Tempel Floris_Neususs Fausto,_Impresiones_del_gaucho_Anastacio_el_Pollo_en_la_representacion_de_la_Opera Escudo_de_Rumania Fowler_(Nueva_York) Final_de_Ascenso_2011 Francisco_García_Gómez_de_Mercado FC_Luch-Energia_Vladivostok Fortunato_Baldelli Emilio_Vergara_y_Echeverz Filinto_de_Almeida Fase_(onda) Estimador Energía_de_desintegracion Eugenie_Grandet Feodosiya Endomia_quinquemaculata Erebus_odora Ferrer_de_Lanuza_y_Gil_de_Castro FC_Ysyk_Kol Fiesta_Nacional_del_Chamamé Ermita_de_San_Sebastián_(Fernán_Núñez) Emma_Jauch Falsilunatia_powelli Estación_de_Caldes_d'Estrac Erythrura Espacio_entre_primos_consecutivos Elecciones_en_Kaxim Estadio_cubierto Filologia_Espanola Finlay Foco_calorífico Federacion_Ecuatoriana_de_Fútbol Euphorbia_feddemae

html map