Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Monumento_Conmemorativo_de_Guerra_Sovietico_(Treptower_Park) Aulacophora_batesi Autopista_del_Oeste Hagigat Mortadelo_y_Filemon_-_El_UVA Molepolole Guillaume_Guillon-Lethière Idioma_español_en_Colombia Artem_Milevsky Guaros_de_Lara_Futbol_Club Anfiteatro_del_Centro_Sambil_Caracas Asociacion_Mundial_para_el_Desarrollo_de_la_Filatelia Haplogrupo_P_ADN_Y Arterias_carotidas Moluscos_del_Estado_Falcon Anfibios_modernos ING_Renault_F1_Team Guillermo_Rafael_Alvarez Horville-en-Ornois Hyves Hialoplasma Atributo_(informática) Automolus_leucophthalmus Annie_Palmen Héctor_Méndez Hospital_de_Niños_J._M._de_los_Ríos Mordellistena_csiki Milo_de_Tarento Hernan_Mejia_de_Mirabal Monasterio_de_la_madre_de_dios Augusto_Mario_Morello Harran Arthroleptis_adolfi_friederici Antón_Pavlovich_Chéjov Himno_al_Estado_de_Hidalgo Arive_(Navarra) Andamán_del_Sur Hollywood_Whore Groen_zuringhaantje Gustavo_Díaz_Ordaz_Bolaños Hospital_Doctor_Hernán_Henríquez_Aravena Angel_Mattiello Auburn_Hills_Michigan Andrachne_pojarkoviae Hafiz_AF7 Arrondissement_de_Redon Mitología_nórdica Anna_Diamantopoulou Asociacion_Española_de_Pediatria_de_Atencion_Primaria Helfrantzkirch Azara_(Huesca) Monasterio_de_Santa_María_de_Buenafuente_del_Sistal Monica_Guffanti Ardiles_Gray III_(desambiguación)

html map