Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ernst_Heinrich_Weber En_vivo_Parque_La_Bandera El_show_de_huckleberry_hound Farooq_Leghari Etienne_Fiacre_Louis_Raoul Elecciones_Autonomicas_del_País_Vasco_(1998) Farmington_Hills_(Míchigan) Embalse_de_Guadalcacin Estación_de_Llinás_del_Vallés Estación_Arana Emirato_de_Afganistan Fernando_Lúpiz Festival_de_Eurovisión_1991 Eduard_Estivill_Sancho Edmontonia El_molinar_de_alcoy Etudes_Tableaux_Op_39_(Rajmaninov) Euphaedra_(Proteuphaedra)_imperialis Europelta Francisco_de_Paula_Ramos_de_Azevedo Feofitos Familias_en_ramsay_street Estación_Destileria_YPF Fabio_Calderón_Botero Ero_Fernandez Ercávica Elecciones_estatales_de_Michoacán_(1980) Escudo_de_Chaco Emergencia_(desastre) Eurobandid FCBBNO Etica_de_la_tierra Fl._Tasman. Festin_diabolico Era_(geología) Estacion_de_Las_Retamas Francisco_Salmerón El_Imperio_contraataca FC_Vostok Estación_Murphy Estado_de_Partidos Foro_Batllista Entalpia_de_disolucion Escarigo_(Fundao) Fortún_jiménez Entonación_(musica) Estación_de_Clarens Estadio_BC_Place Fonte_Arcada_(Penafiel) El_país_(España) Estación_de_Pancorbo Fabián_Vön_Quintiero Filtrum Frank_Henry_Loesser Escuela_Superior_de_Ingenieria_Mecanica_y_Eléctrica_Unidad_Ticoman

html map