Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Acosmium Commonwealth_de_Inglaterra_Escocia_e_Irlanda Adrian_dárgelos Choerophryne_proboscidea Verano_Brianza Aceite_de_Éxodos_30:22_25 Villa_La_Serranía Conepatus_humboldtii Ciudad_Wuyishan Condado_de_Newaygo_(Michigan) Chenedolle XHUAM-FM Vieira_do_Minho_(freguesia) Acido_málico Cogollos_Vega_(Granada) WP:RD/OCT12 Acnistus_lehmannii Zbigniew_Namyslowski Chiococca_brachiata_var._lanceolata Xotepingo_(estacion) Cineantropometria Virtus_Roma Aeropuerto_Maquehue Colinas_de_Púlkovo Yankees Zillisheim Vi_sitter_i_Ventrilo_och_spelar_DotA Agariste Charles_Ferdinand_Ramuz Acrochordus W^w^^w^w Villagrufe ZiL Chronicum_Salernitanum Club_Deportivo_America_de_Rancagua Abia_de_las_Torres Vizcondado_de_San_Antonio Comunicacion_animal Zona_rift Comunidad_de_Tierra_y_Villa_de_Ayllón Coiné Vandœuvre-lès-Nancy Vía_Simón_Bolívar Condado_de_Nelson_(Kentucky) Adiabasis Vallejo-Nájera Vincere Confesiones_de_una_mascara Zoran_Tošić Club_de_Deportes_Naval_Sociedad_Anonima William_Kelly Vila_Cortes_da_Serra Condores_no_entierran_todos_los_diaz Clasificación_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1950 Confederacion_Espanola_de_Policía

html map