Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Caronia Año_1920 Bodianus_sanguineus Castelló_de_la_Plana_/_Castellón_de_la_Plana Boadilla_del_Camino CLP$ Cantera_deportiva Banco_Nacional_de_Belgica Caliche_Sangriento Año_104_adC Carex_atrata_subsp._castanea CaribeVisión Carlos_Artemio_Coello_Coello Chamaesyce_barberoana Bermudo_II_el_Gotoso Campeonato_Mundial_de_Snowboard_de_2011 Bombona_de_oxígeno Caturix Canella_Challenger Berdeak_-_Los_Verdes Bocasucia Campylandra_viridiflora Buffy_la_cazavampiros_(película) Carlos_Carmona_Tello Bomba_sumergible Boësse_le-Sec CGRO Calaway_H._Dodson Carlos_Álvarez_(cantante) Bedaranjí Cantón_de_Nandayure Caletilla Beleño_negro Baliosus_terminatus Bp_5002 Calle_168_(línea_Jamaica) Callicebus_purinus Baphometh Campo_Central_de_la_Ciudad_Universitaria Batalla_de_Chorrillos Barbesula Bottstein Celia_Giovanola_de_Califano Catasetum_discolor_var._bushnanii Borja_Viguera_Manzanares Batalla_de_Terceira Bölkow Carlos_María_de_Borbón_y_Austria-Este Baker_(Luisiana) Batallón_de_Inteligencia_601 BK_Ventspils Brahmānda_Purāṇa Castillo_de_Xabier Byron_Camacho Batalla_de_las_islas_de_santa_cruz

html map