Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Saint-Illiers-la-Ville Sínodo_de_Roma Spirula Sorpresa,_Sorpresa Teatro_Corona Sufflamen_bursa Selbst Serino Themus_makiharai Tillamook_(Oregón) Tamon_Yamaguchi San_José_del_Valle Tonino_Delli_Colli The_Style_Council The_Cumbraes Tetisheri San_Diego_Sports_Arena Thorius Súper_Servicio_Lomas Sisapona Tratado_de_Londres_(1913) Schizanthus_splendens Solomon_de_Caus Santa_Maria,_Bulacan Sing_Sang_Song Satélites_irregulares Salamanquesa Teoria_de_la_justicia_(libro) Templo_de_louisville Tiempo_de_ejecucion Sexta_Coalicion Teoria_marxista_de_la_alienacion Spinnaker_Tower Tibor_Serly Seleccion_de_futbol_de_Saint_Martin Sebastian_Puerta Sociedad_(Derecho) St._Francis Stockton Sergi_Durá Sinfonía_"La_Sorpresa" Seguimiento_Farmacoterapeutico Sistema_de_Medición_de_la_Calidad_de_la_Educación Sezession_(movimiento_artistico) Salvatore_Papaccio Seedorf_(Berna) Sancho_Little Saucy_Jacky_(postal) San_Gregorio_de_Iliberis Tetes Syzeton_shibatai San_Columba Saint-Aignan San_Justo_(Zamora) Seleccion_de_futbol_femenino_de_Chile

html map