Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Telodonto Síndrome_de_Li-Fraumeni San_Lorenzo_de_la_Parrilla_(cuenca) Serpol_vulgar TCL_Corporation Saint-Chamond_Basket Sesia_apiformis Sistema_de_lanzamiento_reusable Sariegos_(Leon) Trachypholis_okinawensis Ten_canoes Tomas_Marín_González_de_Poveda Trabajador_por_cuenta_ajena St_Clair Terminaliaceae San_Alucio Selección_nacional_de_futbol_de_la_Republica_Federal_de_Yugoslavia Steckrubeneintopf Santiago_Camacho Sindicat_d'Estudiants_dels_Països_Catalans Teoria_del_impacto_múltiple Sowerbaea Tranvia_UPV_-_Leioa_-_Urbinaga Señorio_de_Castellar Tectella Sujoi_Su-30MKK Softbol Sulbutiamina San_acisclo_de_vallalta Thomas_de_Bretana San_Saturnino_de_Osormot Tiempo_(periodico) South_Bradenton_(Florida) Segunda_batalla_de_mogadiscio Saussurea_macrophylla Santa_Rosalía Seleccion_nacional_de_futbol_de_Kuwait Star_Trek:_la_película Super_7 Sociedad_de_Publicaciones_El_Tarapaca Spartium_aetnensis Shastasaurus Signo_de_ídem Some_Day_One_Day Tiranía_de_las_pequeñas_decisiones Santeny Sueño_de_amor_n_º_3 Santuario_de_nuestra_senora_de_la_luz Tecnologías_de_la_Información_y_la_Comunicación Teoria_del_cargo_y_del_abono Suelta_de_la_Gata_Negra Solo_en_la_nieve Selección_de_baloncesto_de_Alemania Stéphane_Ostrowski The_Rocky_and_Bullwinkle_Show

html map