Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Guerra_(desambiguacion) Guerras_confederadas_irlandesas Anachicarí HD_192806 Arceniega_(Álava) Ano_220 Henan Hemocupreína Hi-5_Todos_maravillosos_son_(la_pelicula) Muela_de_Cortes Grua_boy_de_medianoche Henrik_Takkenberg HIP_13044_b Morgan_Spurlock Aviatik_D.I Animal_improntado Harry_Smith Histiotus_velatus Muhammad_ibn_Musa_al-Khwarazmí Monte_Ragang Asteropeiaceae Here's_to_Never_Growing_Up Artículos_de_la_Confederación_y_la_Unión_Perpetua Arenaria_tenuifolia_var._vaillantiana Hector_Vasquez Heinkel_He-176 Anikéi_Stroganov Auguste_Piccard Attagenus_anthrenoides Asperula_cynanchica_subsp._aristata Association_of_Pacific_Rim_Universities Autodromo_eusebio_marcilla Atoyac_de_Alvarez_(municipio) Halmyra Missa_brevis_n._5_(Mozart) Huevos_endiablados Archipielago_Candelaria Gudea_con_el_vaso_que_mana Antena_2_(Portugal) Avellanador Grussenheim Anthyllis_webbiana_f._hirsuta Mosquitero_de_Schwarz Haiyore!_Nyaruko-san Angel_Martínez_(militar) Australian_Terrier Apus_pacificus_cooki Arcangel_(nombre) Grupo_carboxi Apochthonius_knowltoni Antigua_Republica_Yugoslava_de_Macedonia_en_los_Juegos_Olimpicos Asón_Aguera Atlanta_Fulton_County_Zoo,_Inc. Helinus Huerta_de_la_Partida

html map