Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Light_of_Day,_Day_of_Darkness Kleiber_(familia) LL_M._Eur Lenguas_asmat-kamoro Ley_de_Medios Justin_Finch-Fletchley Josep_Soler_i_Sardà Koryolink Intercepción_aerea Kasama José_Martínez_Sotomayor Leonor_Gonzaga Les_Essarts_les-Sézanne Julia_Josefina_"Chiquita"_Constenla Jan_(actor) Lising Jordan_(Wisconsin) Lisa's_Pony Juegos_Olímpicos_de_invierno_de_Garmisch_Partenkirchen_1940 Karmolino-Gidroitski La_corte_de_Carlos_IV Jean_Baptiste_Francois_Joseph_de_Sade Lamprologus_laparogramma Jorge_Martin_Guise JEF_Chiba Intendente_de_la_Región_de_Arica_y_Parinacota José_Maria_Luengo_Martínez Interestatal_40_(Oklahoma) Lacapelle-Ségalar Juan_Revoredo José_Gaos_González_Pola La_Montaña_Magica Ireos_de_flor_blanca Instituto_de_Fisiología_Celular K_P.J.Sprengel Lim_6M KND:_Los_Chicos_del_Barrio:_Operacion_C_E_R_O Lery_(Cote_d'Or) Karlstad_(Minnesota) Karel_Frederik_Wenckebach Juan_Barrales Like_Phantoms_Forever José_S._Benítez Jose_Antonio_Noguera_Roig Juan_Antonio_Riano Kazazov_(Adiguesia) John_Michael_Landy La_casa_de_las_dos_palmas KV_378 Lady_Sings_the_Blues_(álbum) Joaquín_Jovellar_Soler Jikkyou_Power_Pro_Yakyuu_10 Lily_Pérez Intercepcion KLRD

html map