Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Luz_Drama_Accion Rasterizacion Magdalena_(municipio) Michèle_Mouton Provincia_Maritima_de_Santander Pupalia Rafael_Gochez_Sosa Mayu_Watanabe Radio_Las_Águilas Red_Tele_Sistema Primera_transmision_telefonica Matt_Mazza Los_Teen_Tops Gobioides_broussonnetii Rage_Comic Mercedes_Benz_R230 Longeville_les-Saint-Avold Lucio_Emilio_Paulo_el_Macedonico Regulación_nuclear_en_Espana Maria_Angeles_Fernandez_Muñoz María_de_Montferrato Quercitrina Maria_Isabel_(película) Lope_de_salazar_y_salinas Malosetti Los_Caracas María_Consuelo_Pardo-Manuel_de_Villena_y_Verastegui Maximiliano_Ruben_Rodriguez Pucara_de_La_Companía Quinantzin_III Ray_Bradoc Reginald_Garrigou_Lagrange Luis_Videgaray_Caso Mercedes-Benz_OH_1115 Raza_sith Rasbora_tuberculata Progres_de_champán MANET Puck_Building Golden_Globe_Award Merindad_de_Zornotza Memoirs_of_the_author_of_a_vindication_of_the_rights_of_woman Maurrás Gramaticalizacion Mención_honorífica Protocolo_Facultativo_de_la_Convencion_sobre_la_eliminacion_de_todas_las_formas_de_discriminacion_contra_la_mujer Michael_Holbrook_Penniman_Ismaili Gobierno_de_evo_morales Ralf_Törngren Reactivos Maria_Castaña Proantocianidinas Luperomorpha_schmidti Pseudopetalon_tricarpum Purga_de_extrusion

html map