Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Teju_Jaguá Santa_Adelina Sinagoga_del_Água Saint_Briac-sur-Mer TI_57 Theodore_"T_Bag"_Bagwell Sujoi_Su-1 Sutphin_Boulevard_Avenida_Archer_Aeropuerto_JFK_(linea_Jamaica) Stenopus_hispidus Serregon Simulador_economico Saint-Jean-Chambre San_Cristoforo_(álbum) Semnanthe Tipo_arquitectónico Séptimo_día_(programa_de_television) Sangju Tom_Henning_Øvrebo Sistema_jurídico Sceloenopla_stainesorum Sinodo_(Iglesia_Presbiteriana Selección_nacional_de_futbol_de_Uzbekistán Sinfonía_n_37_(Haydn) Selección_de_baloncesto_de_Israel Sistemas_de_representacion_proporcional T-_Virus Saint-Sulpice-de-Pommeray Sistemas_de_inspección San_Jeronimo_(Comayagua) Tenedor_de_libros Tour_por_Europa_74/75 The_Who Toad_Hop_(Indiana) Sibila_de_Borgona Tillandsia_bulbosa_var_picta Steve_Mack Scirtes_exoletus Sol_sostenido_menor Sao_Nicolau_(Rio_Grande_do_Sul) Teros_VII The_Collection_(album_de_Michael_Jackson) Suecia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1992 The_39_steps Tomás_Alfonso_Zuleta Tintin_y_el_arte_alfa Targu_Jiu Stoa_Real Saint_Aquilin_de_Pacy Superdominio Saganaki Sega_Master_System_II Saint_Barthelemy_de-Bellegarde Semillero_nuquiblanco Taira_Court Sergi_(Sergi_Barjoan_Esclusa)

html map