Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alejandro_Maria_Aguado Economia_de_Mónaco Amaryllis_andersonii Cuarteles_de_las_selecciones_nacionales_durante_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006 Cuchillejo_fino An-Nizār Alterna Deportpublic_(equipo_ciclista) Don't_Forget_the_Chaos Dendrocopos_nanus Distrito_de_Münchwilen Distrito_Zaidín Cosmos_605 Drenaje_subterraneo Cueva_de_El_Soplao Cuyahoga_Falls Corydoras_ornatus Dracunculus_muscivorus_var_caprariensis Dennis_Miller Dokaie Alonso_Mudarra Discografia_de_producción_de_Nate_"Danja"_Hills Copa_Asiática_de_Naciones_2000 Dermatologia_Medico_Quirúrgica_y_Venereología E_T_S_I_Industriales_(Universidad_Politecnica_de_Madrid) Cámara_fotográfica Cuadrilla_de_Campezo-Montana_Alavesa Aloysia_chacoensis Dominik_Furman Distrito_de_santo_domingo_de_capillas Dínamo_de_Berlin Domo_del_Milenio Distrito_de_Iyo Alioth Copa_del_Generalísimo_de_fútbol_1939 American_11 Cordova_(desambiguacion) Cristián_Magaña Dispositivo_de_almacenamiento_de_datos Almirón Duende_rojo David_Owen Domingo_de_Caleruega Convención_de_las_Naciones_Unidas_contra_la_Delincuencia_Organizada_Transnacional Cynodonichthys_chucunaque Cordillera_Balcanica Denominacion_de_Flamsteed Diego_García_(isla) Alurnus_eckardtae Convento_de_La_Piedad_de_Casalarreina Dave_Williams_(musico) Copa_Telcel_2013 Dynamo_Kiev Dinosauroides Djalma_Campos

html map