Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Galeopsis_glandulosa Fundación_de_la_Suecia_moderna Río_Grande_(Jujuy) Frente_de_Renacimiento_Nacional_(Rumanía) Rey_de_Sicilia University_of_Minnesota_Law_School Ur_de_los_Caldeos Iglesia_de_San_Martín_(Carrión_de_los_Céspedes) Rybka Inhibición Fútbol_Club_Levante Iniciativa_del_Poble_Valencià Ingenieria_de_elevación García_II_Sanchez_de_Castilla Sabanilla_de_Montes_de_Oca Ilex_aquifolium_var._senencens Induccion_(electricidad) Resistance_2:_Rise_of_Man Romano_II Municipio_4_Kannapolis Rodrigo_Saavedra_y_Vinent_marques_de_Villalobar Municipio_de_Joyfield_(condado_de_Benzie,_Michigan) Royal_Standard_of_Scotland Museo_Arqueologico_(Sevilla) Roman_von_Ungern-Sternberg Roca_ultrabásica Tubo_neural Romain-Gary Revuelta_del_Rif_(1958-1959) Municipio_de_Buck_(condado_de_Luzerne,_Pensilvania) Tricholochmaea_perplexa George_Dillon Turbolinux Rodrigo_Perea Relojero Union_de_la_Lengua_Neerlandesa Gastronomia_de_la_provincia_de_Guipuzcoa Utópicos Republica_Popular_de_Bangladesh G._P._de_Llodio_2011 Rocallaura Gallo_Matese Tubulidentado Rusia_y_la_UE Retrato_de_Elizabeth_Farren,_condesa_de_Derby Tubería_preaislada Gliese_318 Municipio_de_Erin_(condado_de_Hancock,_Iowa) U_Scorpii Municipio_de_Mound_Valley_(condado_de_Labette,_Kansas) George_Sudarshan G Iglesia_Episcopal_Metodista_Africana_Sion GZ_Velorum Upeneus_arge

html map