Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tommy_(desambiguación) Secretario_General_del_Comité_Central_del_Partido_Comunista_de_China Sainte-Sigolene Salon_del_Automóvil_de_Frankfurt Sanzhi_Taipei Suce-sur-Erdre Shri_Morarji_Ranchhodji_Desai Sociedad_Max_Planck Saint_Jouan_des-Guerets Saint-Étienne-la-Cigogne Santa_Coloma_de_Farners_Santa_Coloma_de_Farnés Sannyāsi Serge_Gainsbourg Santa_Maria_(ciudad_Argentina) Torrey_Highlands_(San_Diego) Tim_Curry The_Hills_(Texas) Shi_Yan_Ming The_Rescuers_(película) Sacanana Sylvia_curruca Síntesis_(literaria) Sapintus_alvarengai Temporada_1995-96_de_la_NBA Torneo_internacional_de_waterpolo_de_portugalete Siapaea_liesneri Shane_Lawal Selección_de_fútbol_de_Baréin Saint_Parize_le_Chatel So_Cool Tierra_del_Fuego,_Antartida_e_Islas_del_Atlantico_Sur Transcripcion_fonetica_del_espanol_con_el_IPA Taylorsville_(Misisipi) Torneo_de_Montpellier_2010 Sainte-Croix_(Drôme) Tipología Sportlagueria_Elektrón Sisimiut Shi-shousetsu Subsecretaria_de_Transportes_de_Chile Sociedad_Caupolican_Defensora_de_la_Araucanía Spartiate Televisión_de_Argentina Ternstroemiales Talavan_(Caceres) Tapiro Tablada_Nueva Sopa_de_champiñon Saint_Julien-du-Serre Sopa_de_miso Soraya_(nombre) Tancredo_I_de_Sicilia Sant_Carles_de_la_Rapita_/_San_Carlos_de_la_Rápita Tantra_yoga Sisal_(Yucatan)

html map