Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mildred_Clinton Regimiento_Soria Gravina_di_Catania Línea_1_de_MetroBilbao Príncipe_de_España Lukoyánov Princesa_tsuguko_de_takamado M_M.Hartog Luciano_Pagliarini Primera_Reunion-cumbre_del_BRIC_2009 Puente_de_Morón Gonzalo_García Macrosomía Primera_Division_de_Espana_1999_2000 Melbourne_Victory_Football_Club Regla_de_los_18_electrones Man_Boc_Park R_A_Howard Michel-Louis_Victor_Mercier Qufu Practicas_espanolas R_D_A Primer_combate_aeronaval_en_México Maissemy Rallidae Miljan_Miljanic Gorrion_de_garganta_blanca Miguel_Márquez Realmente_Bella_Senorita_Panama_2008 Meng_Tsé Reforma_a_la_justicia_(Colombia_2012) Real_Sitio_de_San_Lorenzo_de_El_Escorial_y_El_Escorial Rafael_Pertús Mariana_Esnoz Megalopus_szantoi Granjeno_(Texas) Mi_mayor Malejan Mandrake_(serie_de_TV) Londres_(desambiguacion) Referendum_sobre_la_independencia_de_sudan_del_sur_de_2011 María_Buschiazzo Los_Ingobernables Mezclilla Luminiţa_Cioabă Gogo_Sentai_Boukenger Raya_de_cola_plumosa Pueblo_añú Radiacion_del_fondo_cosmico Rafnia Gran_Logia_de_Inglaterra MetLife_Stadium Lucía_Galán Pronóstico_de_venta Lutia

html map