Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Ashland_(condado_de_Lawrence,_Arkansas) Ucrania_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Robert_Lucas,_Jr. Tumba_de_Horemheb Ricardo_Maldonado_Morales Municipio_de_Prairie_Creek_(condado_de_Hall,_Nebraska) Ingeniería_inversa Rugby_Football_Union Rorion_Gracie Rosiers-de-Juillac USS_Saratoga_(1842) Gabaón Ubajay_(localidad) Giuseppe_Reggiana Municipio_de_Nelson_(condado_de_Portage,_Ohio) Robert_van_gulik Río_Jailova Fuera_de_Control_(capitulo_de_Es_Tan_Raven) Mus_dimidiatus Rostros_de_bebé Río_Parana_Guazú George_Papandreou Roberto_Rodriguez Municipio_de_Hazel_Hill Glaucothea_armata German_Singles_Chart Revista_Bang! Municipio_de_Spring_Valley_(condado_de_Turner,_Dakota_del_Sur) GJ_745 Río_boedo Muriel_de_la_fuente Tíncer_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Táňa_Fischerová Republica_Soviética_de_Armenia Gastronomía_de_Al_Andalus Upload Musculo_obturador_interno Ugarte_de_Múgica UNLM Ribolhos Tremolín Germandrina_de_bosque George_of_the_jungle Gallitrichum_clusii Tropopausa Front_Obrer_de_Catalunya Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_los_Ángeles_(Miranda_de_Ebro) Roriz Murs_et_Gélignieux Gemini_Awards Richard_Hughes_(futbolista) Municipio_de_Palo_Alto Roberto_García_Ramos Tulipa_scabriscapa_subvar._variopicta Iglesia_Evangelica-Luterana_Espanola

html map