Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Thorin Stefan_von_Reiswitz Toro_(desambiguacion) Savonia_del_sur Skyline_de_Santo_Domingo Sniper_Elite_V2 Torre_El_Faro_II Tarsali San_Pedro_(provincia_de_Buenos_Aires) Servicio_Publico_de_Empleo_de_Castilla_La_Mancha Saturnales Torpedo_Moscú Silene_superba Sci_Fi Serapio_Calderón_Chirinos Struthiopteris_spicant Slater-Marietta Tak_and_the_Power_of_JuJu Star_Junction_(Pensilvania) Scream_(álbum) Throgs_Neck_Bronx Synedrella Traduccion_automática_basada_en_el_contexto Selasphorus_rufus Siringa_(desambiguacion) Se_parece_tanto_a_Humphrey_Bogart Surprise_(Arizona) Sonar_festival Swiss_Family_Robinson Tomás_Preljubović Saint-Jean-Mirabel Sonata_para_piano_nº_15_(Beethoven) Software_propietario Town_and_Country_(Washington) Tataria Top_Chef_(España) Sippe Súber Syconycteris_carolinae Stetsasonic Tranvías_de_Milán The_Prodigal_Son_(Britten) Soundtrack_to_your_escape Sierra_Nevada_(Espana) Saint_Just_(Cantal) The_K25_Anti_Tour Torrejon_de_la_Calzada South_Hampton_(Nuevo_Hampshire) Sons_of_the_Goddess Sopela Templo_de_la_Inmaculada_Concepcion_de_María_(La_Limpia_Concepción)_(Puebla) Shiritsu_Justice_Gakuen:_Legion_of_Heroes San_Sebastián_Coatan Technische_Universität_Munchen Sylvie_Maklès

html map