Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Mega_(desambiguación) Lucio_Papirio_Cursor_(cónsul_293_a._C.) Provincia_Ignea_del_Atlantico_Norte Mauricio_Hénao Mauzé_sur_le-Mignon Rapiña Pouteria_ucuqui Manuel_Domínguez_Sánchez M_A_G._I._C. Programa_Weasel Real_Betis Mariano_Uglessich Golpe_de_Estado_en_Lituania_de_1926 Mick_Harvey Mahi_Tikumu Rafael_Marin_M_P_V Max_Burkholder Masacre_de_portadown Provócame Racemiguembelina Protoceratopo Luis_Cortés_(director) Mazieres_en-Gâtine Línea_63_(EMT_Madrid) Puerto_Deportivo_de_Cabo_Roig Microrregión_de_Madeira Gran_Republica_Árabe_Libia_Popular_Socialista Lu_Xun Ramon_V_Sosa Lugny_Champagne Merindad_de_montija Pueblo_herero Manuel_Salazar_Zúniga Premio-Adelbert-von-Chamisso Maped Luis_Hernández_Pinzón_Álvarez Mijail_Ivánovich_Kalinin Redoba Puente_de_Wuhan_sobre_el_río_Yangtsé M.U.G.E.N_Xbox_Edition Lophostrix_cristata Luces_Candace_Accion Miguel_Santin_del_Castillo Los_Intrépidos Lord_of_Destruction Madagascar_(canción) Mar_de_Savu Micropapyrus Live/1975–85 Luigi_Miraglia Pérez_de_Salazar Pulso_Electromagnético_de_Gran_Altitud Power_Rangers:_Velocidad_de_la_Luz Primera_Batalla_de_Kawanakajima Margreta_Elkins

html map