Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Receptor_de_ácido_retinoico_alfa Malus_sinensis Property_and_Freedom_Society Luitprando PuTTy Proceso_de_reorganización_nacional McKee_(Kentucky) Línea_de_defensa_fortificada_del_Cáucaso Quercus_lamellosa Live_&_Loud Granatelo_mexicano Greatest_Hits Mahabhārat Llosa_de_Ranes Ptolomeo_IV Mayaguez_(ciudad) Mijailovskoye_(Krasnodar) Primera_División_de_Bélgica_2012/13 Región_de_Goradnia Memorias_de_Idhun_el_comic_La_Resistencia_Revelacion_(1_Parte) Metro_de_Osaka Metro_de_Estambul Miguel_Angel_Rondan Presa_y_pantano_de_Canelles Los_alabarderos_de_la_Casa_Real Provincia_de_paruro Maltratadora Radio_Flaixbac Ramal_Luján_-_Vagués Greater_Bilby Manuel_Stephens_García Makina Prefectura_de_La_Canea Mariscal_Gouvion_Saint_Cyr Pseudochthonius_falcatus Matías_Durango_de_los_Arcos Luis_Noboa_Naranjo Manuel_de_salas Gregorio_Mayans_Siscar Margara_Alonso Principe_Pablo_de_Yugoslavia Los_Ojos_Locos Martín_Domínguez_Barbera Red_de_transporte_de_energia_eléctrica Lycaste_cruenta_var_concolor Maksím_Mirni Pêro_de_Alenquer Luke_Shaw Recursos_Humanos MEDION Localidades_de_Italia Ramaroson Luigi_Ruggero_II_de_Ventimiglia Greg_Norman Miguel_Urabayen

html map