Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aphanostephus Hippocampus_erectus I'm_Not_Okay Hamburguesa_de_Gómez Mr_Hublot Antagonista_muscarinico Hugo_dibarboure_icasuriaga August_Johann_Julius_Breitung Helmuth_Johan_von_Moltke Hospital_Universitario_de_la_Universidad_de_Sao_Paulo Anos_1200_a.C. Guardianes_de_la_Galaxia_(Marvel_Comics) Axiomatica_de_Kolmogorov Helcogramma_cerasina Asaphestera Hitchcockella ICV Antiarin Hermione_praecox Gustav_Wagner Astrofísico Mozart_y_la_masonería Monolepta_hartmanni Montesquieu_(desambiguacion) Hepatopatía_enólica Movimiento_969 Hierba_de_las_llagas Humorous_phases_of_funny_faces Huesos_del_ser_humano Mordellistena_humeropicta Honnō-ji Mixedema Heritiera Artaxias_i_de_armenia Mourioux-Vieilleville Hemicycla_pouchet Harskirchen Horton_empolla_el_huevo Monte_Mayón Hortobágy Arenosol Anais_Napoleón Hughes_(Alaska) Ananas_sativus_var._muricatus Apsilios Muhammad_ibn_Maslamah Asambleas_demócratas_de_Iowa,_2008 Monte_Priora Anselmo_Llorente Mitsubishi_Lancer_Evo_X_R4 Mpezeni Hesitation_Marks Miribel_Lanchâtre Monadenia_troglodytes Harrisburg_Pensilvania

html map