Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Jesup_(Arkansas) República_serbo-húngara_de_Baranya-Baja Tribunal_Electoral_del_Poder_Judicial_de_la_Federación_(Mexico) Ronda_Este_de_Miranda_de_Ebro Gardenia_octomera Robe_à_la_francaise Rhabdammininae Ilie_Dumitrescu Gaspard_Dughet Ricardo_Falla_Cáceres Roger_Bernardo_III Futbol_en_Escocia Réthimno Fuerza_inercial Revista_Empire Rio_Vishera Rene_Maurice_Gattefossé Galarhoeus_esula Imlay_City Municipio_de_Lackawannock_(condado_de_Mercer,_Pensilvania) Iglesia_católica_ítalo_albanesa Municipio_de_Paraíso_(Tabasco) Trimosinidae Rio_Bi-Jem Robiquetia_merrillii Iglesia_catolica_caldea Glendale_(Misuri) SKLG Gangas Técnicas_de_Verificacion_Fibra_Optica Religión_del_Antiguo_Egipto Universidad_Tuskegee Una_Familia_Modelo_(serie_TV) Tripolitania Gavr Municipio_de_Union_(condado_de_Benton,_Indiana) Uranofano-beta Giroscopios George_Grigore Rustichello_de_Pisa Imperio_de_Aérica Inmunoglobulina_A V_Gobierno_nacional_de_Espana_(1945-1951) Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_Belén_(Huaraz) Triglidae Funky_Drummer Municipio_de_Erie_(condado_de_Sedgwick,_Kansas) Tráfico_de_armas_a_Angola SMLM Gary_Sinise Rheinmetall_L55 Gnómico_(lengua) Ursula_Vargues Ucrania_en_los_Juegos_Paralimpicos_de_Pekín_2008 Municipio_11_Central_Cabarrus_(condado_de_Cabarrus,_Carolina_del_Norte)

html map