Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fama_¡A_Bailar!_(reality_show) Franciscano_conventual Forest_Hills_(Míchigan) Estanislao_Martin_Martín Eucalyptus_conferruminata Eléboro_blanco En_la_otra_camilla Error_humano Fairyland_Story El_signo_del_unicornio Forty_Fort Efecto_Vodka Ermita_de_El_Rocío Fibra_de_estres Felix_Williamson Francisco_Jose_Barnes_y_Tomas Francesca_da_Rimini_(Rajmáninov) Estadio_Ato_Boldon Fecha_estelar Francisco_García_Tejero Frankie_de_la_Cruz Enciso_(Colombia) Estereotipia_(comportamiento) Festival_Internacional_de_Cine_de_San_Sebastián_1959 Elecciones_al_Parlamento_de_Galicia_(1981) Estación_de_ferrocarriles_de_Barón Emily_Brydon Enciclopedia_médica Español_Llanero Ferrières_les_Verreries Estación_de_Lyon-Saint-Exupéry_TGV Elecciones_Autonomicas_del_País_Vasco_(1998) Feillu España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1968 Facultad_de_Farmacia_y_Bioquímica_(UBA) Erythrotis Evidencia_de_Carácter Francisco_Garcia-Huidobro_Eyzaguirre Fantasia_impromptu Eruda El_codigo_secreto_de_la_Biblia Exposición_Nacional_de_la_Construcción_Naval_(Exponav) Escudo_de_Santa_Catarina Estacion_Kameoka Estación_de_Gerona_(Metro_de_Barcelona) Elecciones_italianas_de_1984_al_Parlamento_Europeo Espanglés Estacion_Paso_del_Rey Fabula_Togata Elecciones_luxemburguesas_al_Parlamento_Europeo_de_1979 Espacio_Euclidiano Fabricación_asistida_por_computadora Espinasse_(Puy-de-Dôme) Francisco_de_Asis_Sancho_Rebullida Estadio_Caledonian

html map