Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

InterCity Japonolirion_osense Le_nozze_in_villa Liga_contra_las_leyes_de_cereales La_fiebre_del_heno_(obra_de_teatro) Labiobarbus_lineatus Jose_Miguel_Ramón_Ydigoras_Fuentes José_Antonio_Ponseti Lista_de_rascacielos_en_Puebla John_Martin_(racing_driver) Las_Nutrias_(Nuevo_México) La_hija_del_espantapájaros Joseph_Holup Joaquín_Rodríguez_Cagancho Kasa_(sombrero) Jose_Antonio_Redondo_Rodríguez Juan_Carlos_Molina José_David_Name Joaquin_González_Echegaray Kyofu_joshikoko:_boryoku_kyoshitsu Lago_Tahoe La_clemencia_de_Escipion Le_baiser_de_l'hôtel_de_ville Kuni_no_tokotachi_no_kami James_Stephen_Fossett Kokopelli Lhotse Lenguas_omóticas Instinto_Básico Instituto_Sindical_de_Trabajo_Ambiente_y_Salud_(ISTAS) Joaquín_Díaz_Palacios Interaccion_espin-órbita Jardin_botanico_nacional_de_Banglades Isla_de_Sajalín Linda_Blair Les_Cent-Acres Lawrence_Hilton-Jacobs Jonchery_sur_Suippe Joan_Bertran Lates_calcarifer Kassinula_wittei Interés_de_usura K.O._Cómics Leyes_sobre_privacidad_de_España Jonathan_Noyce Isla_Leguán Jefe_Político_y_de_Policía_de_Montevideo La_creacion_de_la_Cordillera_Cambiante Juan_Francisco_Cruella Juan_Manuel_Hernandez_Sánchez Jose_Merino_del_Río Javier_de_burgos Jan_Mela Jaque_a_la_juventud Launch_abort_system

html map