Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Manhattan_(film) Michele_Mercier Los_Jovitos Manchester,_parte_2_(The_West_Wing) Región_Antártica Prone_Lugo Ramon_Ulloa Primera_division_espanola_1997/98 Lorenzo_de_tonti Golpe_de_estado_de_Ongania Luis_Flores_Ocaranza Princesa Marmosa Provincia_de_Zaragoza Lyoness Marennes Marco_Emilio_Lépido_(consul_78_a.C.) Mamma_mia! Los_sueños_de_Tay-Pi Primaria_democrata_de_Maryland,_2008 M-516 Psacadopaepale Pueblo_surma Mariano_Azuela_Guitrón Golpe_de_Estado_de_la_República_Centroafricana_de_2013 Real_Sociedad_Bascongada_de_Amigos_del_Pais Manuel_María_Orellana_Contreras Ranka_to_Bobby_no_SMS_Shōtai_no_Uta_Nado._(Macross_Frontier) Gorka_Brit_Gallego Provincia_de_Poopó Presa_y_embalse_de_Los_Rábanos Manuel_Santos_Arboleda Primera_revolución_industrial Pueblo_mursi Raphael_Mechoulam Longitarsus_croaticus Metagonyleptes_serratus Macareo_(mitologia) Puerta_de_Fuencarral Gral._Andres_Rodríguez_Pedotti Madrid_Panteras Redes_de_datos Prova_(Meda) Gozo_(virtud) Los_papeles_del_Notion_Club Reacción_de_Borodine Mario_Osbén Mazovia_Tour Michael_Holiday Menedemo_de_Pirra M_Joseph_Sobran_Jr. Luis_Francisco_II_de_Borbón_Conti Premios_TVyNovelas_(Colombia)_2012 Maria_Diaz_Cortes Metallica_(the_black_album)

html map