Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Neottia_orobanchoidea Noordsche_Compagnie Musica_erudita Patín_(arquitectura) Plantación_Isabela Osetia_del_Norte-Alania Nangijala Palo_de_lluvia Parque_nacional_de_Mammoth_Cave Pilar_Morlón_de_Menéndez Pinel_de_Abajo Pagani_Zonda_F NK_Drava_Ptuj North_Fork_(California) N-II Operacion_Orchard Nyctodactylus Partido_Democrático_Alemán Perignat_lès-Sarliève Nyctiellus_lepidus Pee_Wee_Ellis Pantimedia Poliacrilamida Plastinación Parque_nacional_cofre_de_perote Piloto_Privado Peliculas_argentinas_del_2005 Playoffs_NBA1948 Parques_nacionales_de_Inglaterra_y_Gales Parque_Nacional_Puertas_del_Ártico Oppeano Perforación_Bautista_de_Pozos Phulia Oreosyce Ospedale_Italiano_Umberto_I Pedro_Enríquez_de_Acevedo Pie-d'Orezza Palimbia_carvifolia Not_Your_Kind_Of_People_(album) Osyka_(Misisipi) Operación_Dynamo Nana-Mamberé Poeciliini Osric Odontomantis_rhyssa Potencial_de_reposo Phasmahyla Paro_del_Departamento_de_Moquegua_de_2008 Partido_Comunista_de_Kazajstan Paradinas_de_san_juan Pino_nazarón Onagrales Naturalizacion Philemon_Yang Novaledo

html map