Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fernando_Perez_(pianista) FC_Pasching Francisco_Javier_Morandé Enrique_de_Trastamara,_Infante_de_Aragon Escape_from_the_Planet_of_the_Apes Evento_(desambiguación) El_viyi Feria_Internacional_del_Libro_Infantil_y_Juvenil Floriston_(California) Fortaleza_de_Santa_Catalina_(San_Juan) Elizabeth_Avellán Exostegia Filosofia_islámica Francisco_Barbado_y_Viejo Emballonura_semicaudata Enrique_Dominguez_Rodino Felipe_Martínez_Marzoa Ejércitos_realistas_en_América Emma_sono_io Escuela_Técnica_Superior_de_Ingeniería_Industrial_y_Aeronautica_de_Tarrasa El_pacto_(serie_de_televisión_de_Argentina) Figueras_(desambiguacion) Final_Exam Epoxidación_de_Sharpless Empresa_Periodistica_El_Norte_S.A. Enneastemon Edward_Herbert_Thompson Estación_de_Gijón_Jovellanos/la_Braña El_Busto_(Navarra) Fortuna_(mitología) Fernando_Fuenzalida_Vollmar Filosofía_arabe Euphorbia_phosphorea Fedia_mixta Elaphe_obsoleta Franconia_(Virginia) Escáner_de_puertos Entornao Fendt Epicondilo Emile_Naoumoff Franco_de_Unterwalden Francisco_I._Madero_(Coahuila) El_Testamento_del_Dr._Mabuse Francesc_d'Assis_Vidal_i_Barraquer Electret Escaladora Familia_Falcón Emilie_Kittlová Euphorbia_affinis El_playazo_de_rodalquilar Eros_(arquetipo) Estacion_de_Finana Frank_Calder FC_Kamaz

html map