Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Radio_Bio_Bio Luis_de_Souza_Ferreira Melisa Ramón_Puyol_Román Queso_de_puerco Gorgonopsia Raritebe_trifoliatum Rehabilitacion_Carretera_Constanza:_Cruce_Duarte_Casabito_-_Constanza Publico_(diario_portugués) Lope_Diaz_de_Armendáriz_marqués_de_Caldereita Gran_Premio_de_Argentina_de_1956 Luis_II_de_Hungría Localidades_de_Almeria Lucenay_l'Evêque Real_y_Pontificia_Universidad_Mexicana Gothe Lourdes_Peláez Mermaid_Man_vs._SpongeBob Manual_de_diagnosticos_y_estadisticas_de_enfermedades_mentales Miedo_y_asco_en_Las_Vegas_(Pelicula) Lutong_pancit Primera_B_2001_(Colombia) Mary_Cholmondeley Pycap Maos_Sangrentas Princesa_de_Viana M1_(jeroglifico) Massabrac Puntius_tambraparniei Pyrgomantis_singularis Radio_María_España Lolita_Robles_de_Mora Marcelo_Lavalle Próspero_(luna) Marcilhac_sur_Celé Magnetar_Westerlund_1 Pueblos_Indios_de_Mexico Prefectura_de_Kagawa Miguel_Agustin_Gallo Miguel_Ricardo_Alava_Esquivel Proyecto_58A Gonzalo_Garcia_Gudiel Lucio_Valerio_Flaco_(consul_100_a_C.) Quigley_Quagmire Luis_Delgado_Vargas Matadero_de_Arganzuela Radio_La_Colifata_Presenta_A_ECDL Manuel_Ferrer,_S_I. Maria_Jose_López_González Memorias_de_Idhun,_el_comic:_La_Resistencia_-_Revelación_(1ª_Parte) Mama_Tunsa Mi_abuelo,_mi_papá_y_yo Mall_Plaza_Del_Trébol Lockheed_EC-130 Príncipe_Jorge,_duque_de_Kent

html map