Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Leon_Carlos_Arslanian José_Moñino La_Viuda_de_Rafael_(serie_de_television) José_Antonio_del_Pozo_y_Marquy Kornél_Dávid Jorge_Baron Litofita Jose_Moncada_Calvache Lista_de_integrales_de_funciones_area Juvenal_Hernandez_Jaque Jose_Maria_Ruiz_Gallardon Kumamoto_(Kumamoto) Jose_Arcadio_Buendia Kárgopol Lagmann_Godredsson Jaime_Castillo_Velasco Instrumento_(musica) Isla_Reindeer Les_Martres-de-Veyre Lez-Fontaine Isidoro_Busquets José_Comas_i_Sola Lagunilla_(estación) La_Peau_de_chagrin_(Levadé) Juegos_Nauticos_Intercélticos_y_del_Espacio_Atlántico Lawrence_Teeter Jean_Toussaint_Arrighi_de_Casanova Instituto_Nacional_de_Estadistica,_Geografia_e_Informática_(Mexico) Laguna_Alsina Lift_Yr._Skinny_Fists_Like_Antennas_to_Heaven Jose_Escajadillo Kseniya_Symonova Jose_Manuel_Ortúzar_Formas Instituto_Interuniversitario_para_la_Comunicacion_Cultural Lista_de_capítulos_de_Y_ahora_que_hago? Liga_Militar_(Grecia) Jorge_Iván_Estrada Lista_de_capitulos_de_Devilman Johann_Carl_Gottfried_Loewe John_Wayne_Gacy Julian_Thompson Kings_Mills_(Ohio) Lewiston_(Nueva_York) Las_Crónicas_de_Narnia_(franquicia) Jeremy_Hazell LR_(Rapero) Liga_Estatal_de_Beisbol_Chihuahua Jesús_Fernandez_Duro La_escena_del_jardín_de_Roundhay Lasiochernes_pilosus Jack_McBrayer Lamini Jardín_Botanico_UBC Letras_solares_y_letras_lunares Juan_N._Guerra

html map