Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Film_d'art Educacion_en_Panama Eleuterio_Díaz_Tendero Frank_Pais Elmer_Grunon Escudo_de_Maracaibo_(Venezuela) Escola_d'Enginyeria_d'Igualada Estación_Alejandro_Petión Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2004_(Chequia) Fast_Food_Nation_(libro) Falibilistico Estádio_Urbano_Caldeira Fermi Fideo_celofán FC_St_Pauli Faro_Punta_Curaumilla Estadio_municipal_de_la_cisterna Fisica_y_Química Fragatas_clase_Maestrale Estornudo_fótico El_Diario_Austral_de_Valdivia Escudo_de_la_Ciudad_de_Granada_(España) Fiat_500_Pop Eugenio_Gómez_Mir Estas_Arrestado Estadio_Ceferino_López El_dia_de_los_trifidos Elecciones_al_Parlamento_de_Cataluna_(1988) Franco_de_Saint_Pierre_y_Miquelón Elecciones_de_Sajonia_(1999) Esquí_de_fondo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Albertville_1992 Fiestas_Lustrales_en_honor_al_Cristo_de_la_Misericordia Elección_legislativa_de_Francia_(1846) Evaristo_Fernandez_Blanco Fieldbrook_(California) Escudo_de_ceuta Egas Embriagante Fiscalización Elementos_geneticos_moviles Francisco_Jose_Perez_y_Fernández-Golfín Eucalyptus_apocynifolia Feketić Federica_Montseny_Mañé Espora Estacion_de_Bălti_Slobozia Estación_de_Fräschels Francisco_castillo_de_la_concha Erementar_Gerad Estacion_Desvío_KM_234 Estandarte_real_de_dinamarca Escudo_de_mendoza FidoNet Escudo_de_Túnez Edith_Serrano

html map