Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Siġġiewi Spathodea_speciosa Tolima Selección_femenina_de_futbol_de_Chile Síndrome_de_Shönlein_Henoch Torsten_Amft Tratado_de_finkerstein Solamey_Blanco_Sojo Siglo_XXIII_a._C. Simiti Saint_Felix-de-Foncaude Tarsius_dianae Tl Sara_Luna_Santana Tarsomys_echinatus Sub_verbo Tarpeda_Zhodzina Titulcia Sitio_de_homínidos_fosiles_de_Sterkfontein,_Swartkrans,_Kromdraai_y_sus_alrededores Schinus_occidentalis Terapia_primal Shar-pei Saint-Pierre-de-Bat Sant'Arcangelo Sudáfrica_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2010 Tachikawa_Ki-54 Saint-Pierre-de-Bailleul Telefónica_Móviles_de_Colombia Tokio_blues_(Norwegian_Wood) Taramilla Selección_ecuatoriana_de_fútbol Sherard Scarpe Saskia_Hampele Síndrome_de_Helsinki Thomas_Seligman_Schurch Santa_Eulalia_(Sao_Martinho_de_Mouros) Sé_(Braga) Seuzey Star_Trek:_Generaciones Saint_Denis_le_Ferment Sign_o'_the_Times_(álbum) Secretaria_de_Relaciones_Exteriores_(Mexico) Tornolo Styr_Þorgrímsson Torneo_de_apertura_del_futbol_chileno_2007 Spitfire Selección_Nacional_de_Gimnasia_Ritmica_de_Espana The_fame_monster Tradición_védica Sondalandia Surfin'_U.S.A. Serpulina_hyodysenteriae Spiderman_2099 Teoría_de_matrices_y_Álgebra_lineal

html map