Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Aeropuerto_de_Tweed-New_Haven Clarissa_Harlowe Wunda_(cráter_de_Umbriel) Commeny XXVII_Festival_Internacional_de_la_Cancion_de_Viña_del_Mar Windows_98_SE Varkaus Wii_U Alberto_Guerrero Walter_Marty_Schirra_Jr Yucca_baccata_subsp_vespertina Colículo_inferior Académica_do_Porto_Novo Vincent_y_theo Chitre_(Herrera) Zishe_Breitbart Zookeeper Yu_Junjian Cistus_glutinosus Vida_de_san_alejo Alejandro_"Jan"_Abascal_Garcia Villalba_(Soria) Airbus_319 Christian_Christianowitsch_Stewen Club_de_fútbol_asturias Compañía_Electrica_de_Tokio Aegus_currani Viquipèdia Colegiata_de_Torrijos Verónica_Ruiz Codigo_de_area_925 ARP_Poisoning Coetáreos Vila_Cha_(Fornos_de_Algodres) World_Anti_Communist_League Villamanrique Zeya_(ciudad) Yahoo_360° Zelda:_Oracle_of_Ages Consejos_(España) Aecio_(Bach) Chionopappus Colaspis_spinigera Condiciones_estandar_(química) Club_de_Futbol_América Aeropuerto_Las_Flecheras Yautía Vuelta_al_Pais_Vasco_1973 College_Road_Trip Venus_Calipigia World's_Columbian_Exposition Adina_(genero) Voqui College_Hockey_America Víctor_Samuel_Pena_Mancillas

html map