Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Juan_III_de_la_Cueva_y_Benavides Jesús_Pardo_de_Santayana Juan_Usabiaga_Lasquivar Laguna_del_Torollu Leave_in_Silence Knipolegus_aterrimus Jose_Fernandez_Santillán Leonardo_Torres-Quevedo Juan_Peña_El_Lebrijano Jane_Auer La_Capelle_et-Masmolène Leptocoma_racemosa Jose_Velasquez_(desambiguacion) Juan_de_Acuña,_primer_marqués_de_Vallecerrato Leuconymphaea_odorata Juan_Guevara Ligier Lago_Maharloo La_Gloria_(Tiziano) Kira_Muratowa John_Saohu Italia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Vancouver_2010 Jardin_Botánico_de_Memphis Jesús_Manuel_Macías_Medrano Le_Vite_de'_più_eccellenti_architetti_pittori_et_scultori_italiani Laxenburg José_Catalá_Mazuecos Juarina Josep_Ortega Jose_Mascaraque_Diaz_Mingo Larry_Laffer Las_Bodas Kechak Joaquim_Antão_Fernandes_Leão Karosa José_Mari_García Legasov Lenguas_yeniseianas Joaquiniquil Jorge_Garibay_(pelotari) Instituto_Sixto_Marco Ley_que_ningún_nino_se_quede_atrás Jardin_Botanico_de_Bogota Josep_Maria_Sostres_Maluquer José_Aniceto_Iznaga_Borrell Iris_palustris Lars_Magnus_Ericsson Jorge_Wilmot Las_reglas_del_juego Juan_Pablo_Forner Les_Paravents Isla_Severny Karma_and_effect Ipaq Jorge_casahonda_castillo

html map