Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Palacio_del_marqués_de_Miraflores Pontificia_Universidad_de_Santo_Tomas_de_Aquino_en_Roma Pelahatchie Pico_lezna_menor Niihau Omer_Huet_(talleres_ferroviarios) Như_Loan Museo_de_la_Estampacion_de_Premia_de_Mar Niños_ricos_pobres_padres Perro_de_guerra Out_of_Place_Artifact Plan_Hidrológico Noor_de_Jordania Petra_Frey Palos_de_oro_y_gules My_Name_Is_Earl Pablo_Perez_Rodriguez Newfane_(aldea) Noaide Pentapleura Plaza_Devoto North_Campbell_(Dakota_del_Sur) Nivel_de_ejecución Pdvesa Pornografia_suave Nikos_Skalkottas Pargo_rojo Ophrys_sphegodes_lus._flavescens Médano_de_Oro Parque_Nacional_del_Café Picocigueña Paracho_de_Verduzco Paratrachelophorus_nodicornoides Pape_Thiaw Orden_de_Alejandro_Nevski Pericon_''(Tagetes_lucida)'' Platyxantha_depressa Papel_de_estraza Persecución_de_la_etnia_gitana Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_1896 Oides_abdominalis Norberto_Filippo_(artista_plastico) Porta_Nigra Panorama_para_matar_(pelicula) Museo_de_Valladolid Palacio_del_cardenal_diego_de_espinosa ParashúRama Pacto_nazi-sovietico Paul_Erich_Anwandter_Lanas Pet_Sematary_(cancion) Notario_de_Andalucia Parque_Ciudad_de_Los_Angeles Museo_de_Historia_Militar_de_Castellon Ospina_(desambiguación) OHV

html map