Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sicamugil Shtriga Sillas_musicales Siames_tradicional Segunda_division_B_espanola_1977/78 Squalicorax Tabare_Etcheverry Sólido_aureo_romano Sofía_Bozan Still_Life_(album_de_Opeth) Sphaeroderma_pacholatkoi Squalidus_minor Santuario_Virgen_de_la_Peña_(Congosto) Secundino_Ayfuch Teoria_de_la_revolución_permanente Saint-Pierre-d'Entremont_(Isère) Translatewiki.net The_Adventures_of_Mary_Kate_and_Ashley_Olsen Sitio_de_Cartagena_(1873) The_Adventure_of_the_Red_Circle Trasierra_(Badajoz) Saint_Andre-sur-Sevre Scatter_the_Ashes Siento_y_miento Tipos_de_estrofa Submarino_tipo_IX The_S_I_G_I_T Suprema_Corte_de_Justicia_de_los_Estados_Unidos The_battle_of_evermore Tex_Johnston Santo_Sudario Schizotheca Santany Streblomastix Sueños_de_seductor Sintesis_de_pirazoles_de_Pechmann San_Andrés_de_Eixalada Segunda_Republica_de_Austria Salmo_pallaryi Subindice The_Last_Song Summerland_(Festival) San_Gonzalo Sacro_emperador_romano_germánico Theodor_Fliedner Tierrasanta_(San_Diego) Saint_Andre-des-Eaux The_Sandman_Un_juego_de_ti Tambores_metalicos_de_Trinidad Solanum_zeylanicum São_Domingos_do_Sul Taiko_no_Tatsujin_(iOS) Space_Cowboys Theâtre_Mogador Saint_Jean_Bonnefonds

html map