Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Vernon_(condado_de_Wright,_Iowa) Ignacio_González_Catalán Galepsus_capensis Relaciones_de_vasallaje Uvaria_moralesii Fundacion_Vargas-Zuniga Fritz_Klein_(activista_LGBT) Tunapuna-Piarco Rennellia Municipio_de_White_River_(condado_de_Barry,_Misuri) Física_mesoscopica Gian_Galeazzo_Sforza Gabriella_Komleva Gases Galina_Yershova SBB_CFF-FFS_Re_620 Glen_Rose Municipio_de_Andalusia_(condado_de_Rock_Island,_Illinois) Turismo_gastronomico SPAD_S.XIII Félix_Berenguer_de_Marquina Rubas_(desambiguacion) Iglesia_de_la_Inmaculada_Concepción_(Bakú) Urho_Castren Municipio_Torbes_(Tachira) Municipio_de_Charleston Río_Kaverze GAC_Fiat_Changsha Municipio_de_Henderson_(condado_de_Hot_Spring,_Arkansas) Troyanos_de_jupiter Gary_Locke_(político) Iglesia_de_San_Trofimo_(Arlés) Río_Negru Retama_atlantica Iglesia_de_la_Paloma_(Madrid) Universidad_de_Cordoba_(Espana) Gambito_From Ripoll_Riu_Sec Gilmania_luteola Gastronomía_de_Tuxtla_Gutiérrez Relieve_jurasico Rincon_de_Olivedo Rock_progresivo_italiano Galium_hierosolymitanum Glucuroniltransferasa Iglesia_de_San_Miguel_(Trevías) G_M USS_Petrel_(PG-2) Futurama_Episodio_30 Inmunodeficiencia_combinada_grave U.S._Route_195 Río_Ponoy Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_los_Ángeles_de_Llivia S_cry.ed United_World_College_Costa_Rica

html map