Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ochotona_pusilla Northlake Partido_de_General_Lavalle PdfLaTeX Pista_de_esquí_seco Pepe,_el_Hincha Portal_de_la_80_(centro_comercial) Nahar Na_Hearadh Nicki_Sørensen Playa_de_Carchuna Observatorio_Astronómico_Los_Molinos Oda_Hidekatsu Pontónoo Nichallea_soyauxii Pablo_Yrarrazaval Parque_nacional_de_Dibru-Saikhowa Osmaci Oakville_(Connecticut) Phelotrupes_yunnanensis Playa_Bahía Policia_del_Estado_Tachira Ostrander_(Ohio) NCC_Tome Post-Boom Peter_Taylor_(entrenador) Philippi_(Virginia_Occidental) Nuevos_X-Men Pabellón_Polideportivo_Municipal_"Fernando_Arguelles" Noeux_les-Mines Pearisburg_(Virginia) Peter_Cushing Otoso Olga_de_Angulo Pabellon_Multiusos_"Ciudad_de_Caceres" Ofelia_de_Aragón Nafa_khum PGC_218 Organizacion_Medica_Colegial_de_España Neuvelle-les-Voisey Partido_da_Renovacão_Nacional Obturacion_optica_multiplexada_en_tiempo Overflow Pola_de_Somiedo Número_de_habitantes Parroquia_de_San_Juan_Bautista_(San_Juan_de_Aznalfarache) Oscilación_de_Bolling Planificacion_en_salud Músculos_papilares Pedro_de_la_Gasca Payaso_(película) Polinización Patrik_Ingelsten Nely_Miranda Musica_china

html map