Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Maldición_de_la_dimensión Poutine_rapée Lloyd's_Register Presa_Marte_R._Gomez Presidente_de_la_Comunidad_Autónoma_de_la_Región_de_Murcia Puerto_de_Vega McLain Primer_Grito_Libertario_de_América Presidente_Federal_de_Alemania Purrusalda Red_de_celdas R_Murray_Schafer Marquesado_de_los_Ogijares Programacion_matemática Miguel_Angel_Celdrán_Matute Matteo_Ceirano Matuasto Manyas_Golu Rebelión_de_Veracruz_(1827) Live_in_Germany Pseudoharpax_dubius Princesita_Sofia:_Habia_Una_Vez... Gracay Mariana_Marino Greatest_Hits_(álbum_de_Kumbia_Kings) Gran_premio_de_italia Graswerth Protector_de_indios Preilustración Ramón_Arangüena Luis_da_Câmara_Cascudo Raul_Rivero_Castañeda Microrregion_de_Ipora Mahayana Golpe_de_Estado_de_2002_(Venezuela) Mapas Marroquinería Medio_Cupon Marcos_José_Larrazábal Luchente Primera_División_de_España_1990_91 Princess_Ida Marea_(banda) Luis_Díez_Espadas Matilde_I_de_Inglaterra Regla_de_fútbol Gommeville Rectrices Gran_Cometa_de_1811 Reducciones_jesuíticas Mariano_Joven_Hernandez Punk-Rock Lobizón Marta_Ines_Gutiérrez_de_Vargas Magazzino_toscano

html map