Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Anisi Gustavo_Barros_Schelotto Argentino_de_Marcos_Juarez Morotai Hemiancistrus_megacephalus Arco_fajon Asociacion_uruguaya_amigos_del_riel Hamad_bin_Isa_Al_Khalifa Arc_et-Senans Hesperochernes_inusitatus Haplomela_cheni Hellenic_F.C. Humberto_Rayneri Guntram_I Miss_República_Dominicana_1998 Guimps Arco_Parabólico Atlixco_de_las_flores Hans-Robert_Jauss Ano_1213 Hesperia_(Míchigan) Monument_als_castellers Mucho_Mu Avellano_mediterráneo Aureli_maria_escarré Helena_Asenina_de_Bulgaria Aram_Ilich_Jachaturián Historia_sudamericana Arenales_Bajos_(Puerto_Rico) Ave_del_paraíso_trompetera Henry's_Dream Gun Misiones_jesuíticas_de_Santísima_Trinidad_del_Paraná Autonoe_(satélite) Grupo_de_Ejercitos_Africa Guadassuar IE6 Aspirante_a_Fantasma_de_la_Opera Harold_James_Ruthven_Murray Monumentos_y_museos_de_Almería Monolepta_alternata Historia_de_Riosa Halcón_Guaicuru Hipaso Hounddog Mortadelo_y_Filemon_Ladrones_de_coches Hong_Myung_bo Monasterio_de_San_Varlaamo_de_Jutýn_y_de_la_Transfiguración_del_Señor Asociación_de_Fútbol_Profesional_de_Imbabura Anacampseros_dumeticola II_(álbum_de_Hardline) Mondejar_(vino) Husseren_les-Châteaux Hápax_(desambiguación) Asociacion_de_Rugby_Santiago

html map