Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Vulpia Clackamas_(Oregón) Chiromyscus Adenostyles_albida Yucca_striata Adam_Galos Conservatorio_Julian_Aguirre Clasificación_Internacional_y_Estadística_de_Enfermedades_y_Problemas_Relacionados_con_la_Salud Viborera_marina Walter_Lopez_Castellanos Cocina_de_Bolivia Venae_geniculares Albigny Vairé Agave_atrovirens_var._mirabilis AeroRegional_Paraguaya Cis_curtepubens WM8 Agaricus_silvicola Villanueva_de_bogas Cipo William_Rutter_Dawes Cojáyar_(Murtas) Comision_Nacional_de_Energia_(Espana) Chórmoz Viernes_Santo Abraham_Code Circuito_Interior Virgen_del_Carmen_(Malaga) Vojislav_Šešelj Zaniboni Yevgeny_Kafelnikov Condado_de_Bond Vanaspati_ghi Club_Natació_Catalunya William_Paul_Thurston Aegus_malayanus Cleistes_libonii Valoración_urbanistica Airaphilus_nubigena Construcción_civil Colegio_Nuestra_Señora_de_Lourdes Aldora Albarizo Colibrí_lazulita Víctor_Yangali Vinatico Akodon_latebricola ARBV_Simon_Bolivar_BE_11 Chimbera Chuō-ku_Chiba Villamayor_de_Santiago Condado_de_Hart_(Georgia) Again_It's_Over Contamana

html map