Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gabriel_Pérez_Quitl Ross_Kemp Ronald_Suarez Remilly-sur-Tille Insaturado Ingenieria_Técnica_Forestal Ignaz_Epper Triturador_de_basuras Roots_Radics Rio_Chorna_(Ucrania) Rio_Vajsh Robert_Traver Rewey_(Wisconsin) Municipio_de_Barren_(condado_de_Franklin,_Illinois) Romanèchita Generador_Rex Geospiza_fortis Ryogoku_kokugikan Gama_(España) Robles_jamundi India_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1964 Galia_Lugdunense Iglesia_de_la_Inmaculada_Concepcion_(Lecrín) Reichg. Municipios_de_eslovenia Municipio_de_Center_(condado_de_Butler,_Nebraska) Unidad_Tipificada Municipio_Maneiro_(Nueva_Esparta_Venezuela) Municipio_de_Washington_(condado_de_Bergen,_Nueva_Jersey) Tres_son_Multitud_(Chile) Municipio_de_Lehman_(condado_de_Luzerne,_Pensilvania) Unión_Social_Cristiana_en_Bavaria Rincon_de_la_Victoria_(Málaga) Represa_de_Foz_de_Chapeco Usinor-sacilor Musculo_bíceps_braquial Municipio_de_Barham_(Arkansas) Riff_(desambiguación) Rio_Negro_(departamento_Uruguay) S_O._D. Triisodon Tuco-tuco_jujeño Robert_Chambers USS_Indiana_(BB-50) Resolución_121_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Union_Cristiana_y_Democratica_–_Unión_Libre-Unión_Democratica Municipio_de_West_(condado_de_Montgomery,_Iowa) Gliese_892 Té_amargo Utuado_(Utuado) Municipio_de_Falkland_(condado_de_Pitt,_Carolina_del_Norte) Reproducción_de_sonido Rueda_de_prensa Galerudolphia_peterhelmuti Reproducción_vegetal

html map