Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Bosque_Atlantico_del_Alto_Paraná Benito_Juárez_(municipio,_Quintana_Roo) Cerritos_(California) Batrachium_omoiophyllum Chalette_sur_Loing Bray_les_Mareuil Castillo_San_Francisco Castle_of_Illusion_Starring_Mickey_Mouse_(Remake_de_2013) Bill_González Boss_(bharat_operating_system_solutions) Broadway_Calle_Nassau_(linea_de_la_8_Avenida) Cañón_(Nuevo_México) Casares_(Quirós) Casa_torre_de_Urrutia Base_Artigas Best_of_The_Beach_Boys_Vol_2 Castilleja_del_Campo_(Sevilla) Carbonero_de_lomo_castaño Berlanguella Beta_Coronae_Australis Cartucho_de_cuarto_de_pulgada Carolina_Escobar Base_Amundsen-Scott Bard-lès-Epoisses Cartaginés Bazinval Banco_Nacional_de_Panamá Capitulos_de_Naruto Batophila_impressa Carrie_Clark_Ward Castillo_de_Vilassart_de_Dalt Callidiopsini Bagneres_de-luchon Casa_de_Munso Carmen_Martínez_Ten BMW_Serie_8 Bender_no_deberia_salir_por_televisión Campeonato_Mundial_de_Atletismo_de_2013 Catuto Cactus_and_Succulent_Journal BNCR Black_Francis Brooklyn_Americans Castillo_de_Mascaraque Basilica_de_la_Esperanza_(Malaga) Calomicrus_bilineatus Barrio_J.J._Nagera Chanar_Blanco Black_Celebration_Tour Boom_LA Berro_(planta) Bartholomew_Yong Batalla_de_cabo_Esperanza Brachycalycium Benno_Furmann

html map