Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rivalidades_del_Barcelona Giolitti URAS Trithrinax_schizophylla Rio_Macaco_Branco Inmaculada_Concepcion_de_María Trofeo_Pollença Trichocylliba_weberi Triángulo_Minerva_en_Sevilla Fédération_Congolaise_de_Football Roger_B_Myerson Revolucion_cientifica_del_siglo_XVII Roberto_Udarneta_Arbeláez Gaïnas Municipio_de_Lake_Township_(condado_de_Benzie,_Míchigan) Gancho_de_apontaje Municipio_de_Preble_(condado_de_Adams,_Indiana) Tupelo_(Mississippi) Rio_Coig Triangle_(película_de_2009) Ruben_González_Rocha Rupilia_approximans Relato_hiperbreve Río_Macarao Georgia_Brown_(niña_superdotada) Urup_(desambiguación) Rubus_ligerinus Municipio_de_Deer_Creek_(condado_de_Henry,_Misuri) Ina-Yoko_Teutenberg Universidad_católica_de_Malaui Municipio_de_Hematite_(condado_de_Iron,_Michigan) Murciélago_de_orejas_redondas_común STC Rio_Lune Rio_Ems Rio_Akhelóos Roselia Universidad_de_Nevada_Las_Vegas Unidades_básicas_del_SI Rio_Yarkand Municipio_de_Oak_Hollow_(condado_de_Hutchinson,_Dakota_del_Sur) Gallaruto Roquefort-des-Corbieres Reino_de_los_Serbios,_Croatas_y_Eslovenos Rhetinantha Republica_Cis_renana García_Sánchez_III_de_Navarra Ruta_Nacional_A002 USBL Glossogobius Robert_Sterling_Clark Tremouille Geografia_de_Sevilla Roche-Saint-Secret-Béconne Rockfield_Studios

html map