Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Juegos_olímpicos_de_barcelona_1992 Inversion_de_abstraccion Lakagígar Javier_Torres_Vela Jose_Luis_Gallegos_Arnosa Koriyama Janine_(Pokemon) Juan_Salvadores La_doña_(telenovela_chilena) José_Araquistáin Lapacho_amarillo Jonatan_Oscar_Roberto_Castellano Jesus_Cacho La_Ercina_(Leon) Ledenbergia Javier_Pareja_Rodríguez La_Endiablada La_Villeneuve_au_Chatelot Iron_Horse Julio_Cesar_Irrazabal_León Leonel_Sánchez Les_Veys Jesús_Azcárate_Fajarnes Las_ensenanzas_de_Don_Juan Juan_Gómez_González Jean-Fredéric_Phélypeaux Kyoryū_Daisensō_Aizenbōgu Ivan_Orlov J.Fryer James_E._Gunn_(astronomo) Juan_Raffo Kléber Jauregi Jesus_Cardenas_(desambiguacion) Lao_Wa Julius_Heinrich_Karl_Schumann Le_Mans-Sarthe_Basket Liga_Árabe_del_Golfo_(Emiratos_Árabes_Unidos) Linea_386_(Buenos_Aires) Kaiya_bemboka Jose_A_Martínez_Suárez La_sirenita_tv_series Laura_Tremosa Juventudes_Socialistas_Unificadas José_María_Chavez_Alonso LR4 La_Vía_Láctea_(película) Isabel_Muñoz_(sonidista) Jose_Rodriguez Laeliopsis_domingensis_var._alba Karl_Josef_Becker Jean_michel_de_sousa_bertasso Kådisbellan Lalo_Maradona Litología

html map