Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Usuaria Ribair_Rodríguez Gamochaeta Gisele_Freund Róbert_Szelepcsényi Rioseco_de_Soria_(Soria) Títeres_(Ñu) VGTRK Glosóli Ruillé_Froid_Fonds Georgi_Ivanovich_Rodionenko Independiente_de_Cauquenes Reussellidae Turkcell_Super_League Gameto_2n Ifis Umbo Roy_Berocay Municipio_de_Center_(condado_de_Hancock,_Indiana) François_Alexandre_Fredéric_de_La_Rochefoucauld-Liancourt German_Rivarola Iglesia_de_Santa_Maria_(Spedalino_Asnelli) Rio_Uele Utina Garunna Usclades_et-Rieutord Riverside_(Metro_de_Boston) Urua Universidad_del_Sarre Trialeurodes_heucherae G.222 Ingeniería_electrica U_D_O. Remolinera_común V983_Centauri Tyrese Roberto_Francisco_Chiari_Remón Iglesia_de_San_Nicolas_de_Bari_(Aviles) Iglesia_de_San_Jorge_(Manzaneda) Municipio_de_Fairfield_(condado_de_Columbiana,_Ohio) Gerð Tyrannochromis_macrostoma Gbit Iglesia_catolica_bizantina_hungara Gata_Sombra Rhyolite Union_Mediterránea Municipio_de_gran_población S_C.O. Road_To_Higher_Love Tónica_(musica) Geranium_lividum_var._caerulescens Municipio_de_Moran_(condado_de_Todd,_Minnesota) Free_Union_(Virginia) Sa_Teulera

html map