Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ken_Murray Jardín_Botanico_de_la_Universidad_de_Mainz Jonás_Aguirre_Ávalos Lista_de_fórmulas_empiricas_en_hidraulica Laguna_chica_de_Penalara José_Pardo_Barreda Jair_Pereira Liga_Nicaraguense_de_Beisbol_Profesional La_conversión_de_la_Magdalena Kaufhaus_des_Westens Leon_Osman Kosmos_348 Instituto_Nacional_Penitenciario_y_Carcelario_INPEC John_Biehl_del_Río John_Rutter Linea_4_del_Metro_de_Paris Jose_Miguel_Aristegui_Arostegui Lamaziere_Haute Krolivka Liga_Fertiberia_Futbol_Indoor_2012 L'Absie Jardín_botánico_Mabery_Gelvin Libertad_Definida Kásperle_en_Suiza Linea_M-110_(Área_de_Malaga) Intercambio_de_idiomas Jean_Jacques_Sempe Kendal_mint_cake Instituto_Experimental_Enrique_Gomez_Carrillo Isle_Aumont Ley_de_Evaluación_de_Impacto_Ambiental_de_España Kentrosiphon Jocama Jarshavardhana Kashyapa Instituto_de_Investigación_Botanica_Agrícola_Granja_de_Ibusuki Kilogramo La_Roda_Club_de_Fútbol Like_a_Love? Jorge_Alberto_Cardenas_Cantón Joan_de_tours Las_dos_huerfanitas Levesville-la-Chenard Joaquin_Prieto_Concha Isidor_Niflot Jardin_Botanico_de_la_Universidad_Estatal_de_Rusia,_Immanuel_Kant Jean_Marie_Pfaff José_Martinez_Palomar Liga_antisemita_de_francia Lausavisur Jose_Lopez_(desambiguacion) Kedara Lista_de_localidades_de_Guadalajara Jesús_Castellano_Cervera Javier_Gomensoro

html map