Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lombardo_Boyar Love_is_on_the_Move Mia_FM Redueña Gramática_del_islandés Lucuma_temare Ramon_Hernández_(beisbolista) Mifepristona MIPS_Computer_Systems_Inc. Maskham-shapir Marie_Dentiere Marion_Center Proyecto_Uno Línea_Tarragona-Salou-La_Aldea_Amposta-Tortosa/Ulldecona Los_Extraterrestres_Reloaded:_Otra_Dimensión Pseudopaegma Malaquias_(profeta) Manuel_Ussel_de_Guimbarda Majávidia Marca_comercial Lucia_Hiriart_Rodriguez Los_Canones Mauro_Icardi Premio_El_Mundo_al_Mejor_Futbolista_de_America Grand-Rozoy Princesa_Daisy Mala_Conducta Lostallo Lucio_Aruncio_Nepos Predicción_por_Coincidencia_Parcial Mauro_Mejíaz Madrid_(ciudad_España) Puentes_de_Garcia_Rodríguez_(La_Coruna) Martin_de_Villavicencio_Salazar_(Martin_Garatuza) Mi_madre_la_robacoches Queen_Charlotte_Sound Microcentro Quinto_Fabio_Máximo_(cónsul_45_a_C_) Punctillaria_compacta Luisa_de_Lorena-Vaudémont Presidente_de_la_Generalitat_catalana Magnus_nilsson_de_dinamarca Microfono_de_semicanón Matteo_Marsaglia Pueblos_de_Jaen Liverpool_Street Manuel_Abad_Queipo Marquesado_de_la_Caridad Principio_Cero_de_la_Termodinámica Raiatz Pueblo_Zuniga_sexta_región RFC_Tilleur Maraton_de_Barcelona Mapulaca Metafisica_de_las_costumbres

html map